Whitebait Зеландияда сезондук деликатес болуп эсептелет чакан, жаш балык болуп саналат. алардын назик жана даамы абдан бааланчу беш эне түрлөрү бар. Бул ыкма менен, Мен алардын Kiwi караганда көп болуп Американский whitebait колдонгон. Узатып унга whitebait аарчып, андан кийин бир нече секунданын аларды куурулган. Кичинекей, crunchy балык кыйын менен кызмат кылып жаткан aioli жумуртка майонез, кинза (ичинен кориандр ), сарымсак, лимон ширеси.
Куурулган whitebait өзгөчө даамдуу сыра суук айнек менен жуулат.
Эмне керек
- Балык:
- 1 түрдүү максаттагы ун чөйчөк
- деңиз туз 1/2 чай кашык
- whitebait 14 алтын (400 гр)
- өсүмдүк майы 2 чөйчөкчө (кууруу үчүн)
- Aioli үчүн:
- 1 сарымсак калампыр (чыйратылган майдаланган)
- кориандрдын 1 чай кашык (кинза, чыйратылган майдаланган)
- 1/2 кашык лимон ширеси (1/4 лимон ширеси)
- 1 жумуртка майонез чөйчөгүнөн
Кантип тапсам болот?
- кеседе сарымсак, кинза, майонез жана лимондун ширесин бириктирип, aioli даярдоо. Анда биригип жаап, убакыт кызмат чейин четке коюп, ошондой кыл.
- суук, агын суунун астында whitebait чайкап, акырын кагаз = лг = менен кургак сылап.
- бир идиштин ичинде ун, туз коюп, жакшы аралаштыргыла.
- жер үстүндөгү Shimmer баштайт чейин чоң казанды майды ысытып. Test мунай ага ун бир чымчым таштап даяр экенин билиш үчүн. ун дароо кууруу керек.
- Алар ошондой эле жамынчысына камсыз кылуу, татытылгандай ун балык чачсын. Алып салуу жана ашыкча ун, анда терең-Fry 40 секунд же күкүрт жана алтын чейин этап күбүп салгыла.
- туз жана aioli бир чачат whitebait кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1841 |
| Бардык Fat | 158 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 91 г |
| Cholesterol | 23 мг-дан |
| натрийдин | 1,001 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 99 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 18 г |