Жупташтыруу шарап жана азык-түлүк менен узак убакыт бою тамагы бир сүйүктүү машыгуу болду. Сыра жупташтыруу жана тамак-аш акыркы көрүнүш, жок дегенде Europe тышкаркы өлкөлөрдө болуп саналат. Белгияда сыяктуу жерлерде Сыра сүйгөндөр эч качан пиво тамак-аштын ар кандай менен болгон табигый мамиледе көрүп калган.
Europe тышкары пиво кубат акыркы жылдары пиво жана азык-түлүк жупташтырууларын кызыгуу тутана. Бул күн, ал эми азыр дээрлик Бостон дүйнөнүн бардык бөлүктөрүндө келтирилген сыра тамак табуу үчүн кадимки, Массачусетс Сиднейдеги болуп саналат.
Эч нерсе менен сыра жупташтырып, ал үч CS эске тyйyп алчу нерсе - салыштырып, контраст менен тазалайт.
Биринчи C, салыштырып, сыра жана тамак-аш ушундай даам табуу билдирет. Эгер эт кылып жаткан болсо, Мисалы, roasty-toasty даамдын чүчүкулак менен кургак дарбазачы улуу жараткан. Сиз сыра жана тамак-аш даамдарды карама-каршы келгенде, сиз аларды ар кандай, ал эми да даамдарды издеп, бири-бирине мактоо жана кызыктуу коштоштуруудан түзө аласыз. Дейли, мисалы, бир Тарт жана бөтөнчө кычкыл пиво таттуу, мөмө десерт менен жупташкан. Анан да, акырында, сыра тазалоочу аспектиси тамак менен өз ара мамилелери ар дайым маанилүү болуп саналат. Бардык сыра, белгилүү бир даражада батуусуна, бирок кээ бир стилдери натыйжалуу аны тазалайт. Pilsner улуу тазалаган болот. Бул дарылык жана ичимдик аягында жакшы Altenburger Азыр Lager сүртүмү өзгөчөлүктөрү. ар бир чагып ортосундагы батуусуна тазалайт катары Бул колбаса же Pizza сыяктуу майлуу тамак үчүн улуу дос кылат.
Кайсы бир даражада биринчи эки Cs ошондой эле шоколад менен пайдалуу. Сүйүктүү шоколад даамдары тууралуу ойлонуп көрөлү. Алардын сыйкырчылык, балким, бөлүктөрүн суммасынан ашык болууга, кесүү окшош же карама-каршы даам менен байланыштуу бир нерсе. Dark, ачуу шоколад түгөй укмуштуудай таттуу жемиш менен - контрастуу жупташтыруу - таттуу шоколад ширеси таттуу Сүт болсо бардык жакшы кылат, ал эми - салыштыруу коштоштуруудан.
Биз жупташтыруу сыра жана шоколад тууралуу айтып жатканда, ал өзгөрмөлөр дээрлик чексиз болуп кандай көрүнөт.
Баштоо үчүн көп жер менен Кексы Магдалена какао - тыгыз, таттуу жана караңгы, chocolaty жакшылык менен келтирген. кургак же ирландиялык Stout бир кабы менен кызмат кылып, үч CS колдонуп жатышат. Stout кара, roasty даамдар кара шоколад менен дээрлик кемчиликсиз салыштыруу. торт шекер чейин таттуу сыра кейип менен карама - ар бир даам Көтөрүп жана башка белгилеп кетти. Акыр-аягы, муздак, каймак таппаган байлаган ар бир чагып ортосундагы батуусуна тазалайм.
Абдан айкалышуусу кара шоколад тилкесинде - кеминде 80% какао - Leffe Блондинка сыяктуу таттуу сыра ачуу жана анын башына жыпар боюнча карама-каршы коштоштуруудан оодарат. Блондинка бай, таттуу даамдар курч, ачуу, дээрлик кислота шоколаддын кылууда. Ошол эле учурда, шоколад сыра алып жыпар жыттуу көтөрөрүн жана таптакыр жаңы даам тажрыйбасы үчүн алар менен аралаштырууда.
бир шоколад жана сыра жупташуу партиясын таштап, карап көрөлү. жети же сегиз шоколад идиш чогулт, - мындан ары жана олуттуу даам чарчоо коюлган баштайт - ошондой эле ар түрдүү Бирс. ар Мурунку. Сиз кардан тажрыйба үчүн шоколад тордун ар кандай түрлөрү боюнча багытталат, бирок, тескерисинче, чектөө болушу шыктуу болот.
Шоколад Балык, токоч, торт, ал тургай, хамелеон "бардык сыра үчүн мыкты жупташуу тандоо боло алышат. да, сиздин пиво тандоо менен бирдей эксперименталдык болгула. Албетте, бир салышты камтыйт же эки, ал эми кененирээк деп ойлойм. Кычкыл чогултуп белгиялык ALE, бир ПАА, өз оюнан чыгарып шап бир Lager жана башка бир нерсе. Конокторго шоколад тамактар жана сыра да кичинекей Кызматтын кызмат кылгыла. Сүйүктүү айкалыштырып издеп ар бир үндө.
сыра жана шоколад коштоштурууга туура же туура эмес жол. Сиз эксперимент катары, сиз башкаларга караганда жакшы көрөм кээ бир көнүгүүнү болот. Кээ бир сөз айкаштарын туура сезилбей калат. Бирок, ар бир сыра жана шоколад да чыгып жаңы жана күтүлбөгөн даам алып келет.