Сиз Түрдүү жакса, анда испан Cuisine үчүн коюлган
Испания Пиреней жарым аралында бир бөлүгү болуп саналат,
Испания түштүк Тунис, Батыш өлкөлөрүндө Пиреней жарым аралында жайгашкан. жарым аралы Атлантика океанынын жана Жер ортолук ортосунда жайгашкан. France менен табигый чек түзүү Пиреней тоолору болуп саналат. Испания суу менен үч тараптан курчап турат - түндүк Cantabric Sea болуп, түштүк-батыштан Атлантика океаны, ал чыгыш, Жер Ортолук Sea болуп саналат.
Эле Гибралтар түз боюнча Марокко жана Алжир калп. жээктеринин көп чакырым менен, ал эмне үчүн ушунчалык көп испандар ашын жеп түшүнүү кыйын эмес!
Испаниянын генетикасы жана климаттын
Эмес, көп эл аны түшүнөм, ал эми Испания Тунис кийин ири тоолуу өлкө болуп саналат жана климаты ар түрдүү бар - Түштүктө Андалусия ысык, кургак Облыс, Галисия жана Лепантодогу бакчаларында, жашыл жана нымдуу аймактарда үчүн Түндүк жана Түндүк-батыш. Испанияда, сиз Гранада лыжа бир күнү жээкке кийинки алабыз! Испания California катары болжол менен ошол эле эркиндик жатат, ошондуктан ушундай аба ырайы жазыла элек.
Аймактык жана маданият бөлүмдөрү
Испания Phoenicians, римдиктер, Мурс, анын ичинде ар кандай элдер менен кылымдар бою басып жатат. Кылымдар бою Испания өз акча, маданият, тил жана тамак-аш бар кичинекей тозокко падышалыкка бөлүнүп калды! Испания бардык региондорунда бир өлкө менен эки негизги курамы жалпы болсо да, сарымсак, зайтун майын, ал тамак-ири аймактык айырмачылыктар да бар.
Испаниянын Culinary Аймак
Жалпысынан алганда, Испания алты кулинардык региондорго бөлүүгө болот:
- Биз, мисалы, региондору катары татымал менен азыктары көп таба Испаниянын Түндүк Галисия жана Коруна .
- Пиреней, аймактагы тамактарды көп коштогон chilindrones, sautéed калемпир, помидор, пияз, табактын үй.
- Cataluña облусунун casseroles же cazuelas арбын.
- Чыгыш областы, Мухтар коомчулугун камтыйт Valencia , негизги тамактар популярдуу Paella Valenciana сыяктуу күрүч негизделген болуп саналат.
- Андалусия куурулган балык негизги бекиткичтерин боюнча чайнап, бир токол жок ичимдик кызмат жок көрүнөт.
- Борбордук Испания этинен тамак жана cocidos же дегенсип күнүмдүк тамак-басымдуулук кылат. Бул аймакты камтыйт Castilla-Leon жазган .
А Culinary Crossroads
Кылымдар бою испан ашканасы көптөгөн башка маданияттар менен, эки кол менен келген коноктор, ошондой эле анын колонияларында улам келип чыккан.
- 1100 BC - Phoenicians түштүгүндө келип, Гадир деген колония, азыркы Кадис түзүлгөн. Бул маанилүү соода борбору болуп калды. Phoenicians бүгүн Huelva жана Малага эмне көбүрөөк колониянын түзүү, кылымдар бою калды.
- 218-жылы, Рим Пиреней жарым аралында келишти. Бул жарым аралынын Romanization кийин эле башталып, биз эл катары Испаниянын тарыхынын башталышы карап эмне. Римдиктер да, өз алдынча башкаруу, маданият жана көркөм өнөр гана эмес, алардын айыл чарба технологиясы жок келди. Жүзүм өстүрүү жана шарап жасоо, зайтун өстүрүү жана маанилүү ыкмалары жарым аралынын келди. Испания (жарым аралында Рим аты, атасынын аты) 500 жылдан ашуун убакыт бою Рим империясынын бир бөлүгү болуп саналат. Бул мезгил аралыгында, Испания империясынын азык маанилүү өндүрүшү менен ашканалардан бир аралаштыруу, өттү.
- 711-жылы, Мурс Ангел Гибралтар түз өтүп, жарым аралын басып. Алар бат эле Түштүк жана Борбордук Испаниянын өздөрүн түзүлгөн жана алар кылымдар бою өнүккөн. Мурс алар менен заманбап айыл чарба технологияларын, бай жыпар жыттуу заттарды, жаңы жашылча-жемиштерди алып келген.
- 1492-жылы, New World табылгандан Spanish ашканасы тамырынан өзгөрүүлөр болду, ошондой эле Europe калган. Испан баскынчылары аны мындай картошка, помидор, жүгөрү, avocados, папайя, шоколад үчүн калемпир жана Cacao көптөгөн жаңы жана экзотикалык тамак, кайра алып келишти.
Эгер ар кандай жакса, анда испан ашканасы сиз үчүн. өзгөртүү келеби? башка аймактын азык-аракет кыл!