жылдан бери, мен Пасах жашылча эрелерине убакыт тамак түзүүгө колумду аракет кылдым. Кээ бир аракеттер ошондой-ошондой эле, кээ бир абдан жакшы болчу, бирок мен чынында эле бир баалуу жазуу уруп эч качан - Эми, бул чейин.
Бул ыкма эч кандай майдаланган шорпо микс бар - даамы бардык жашылча-жемиштер, дары чөптөрдү жана жыттуу келет. Бирок, бышырып жашылча сорпосун реалдуу жашыруун козу кошумча болуп саналат. Эгер козу бир күйөрман жок да, аларды өткөрүп жок, - алар шорпо даамын mushroomy кылып эмес, бирок сонун кошуу эмне сыйпау.Тар даамы сапатын жана жука.
Мен Dill эрелерине топтордун бул тамак кызмат жагат, бирок сиз бар болсо, жакшы көргөн үй-бүлө салышы , ордуна колдонууга болот.
Ишара: Эгер негизги эрелерине убакыт күйөрмандар кызмат кылып жатса, өткөргөндо турган эки партиясын түзөт. коноктор секунд келсе, же болбосо кандайдыр бир кара далы, жасмыктан жасалган тамак бар болсо, Ал эми сен болсо мол болот.
Эмне керек
- Шорпо:
- 1/4 чыны / 60 мл. сызма зайтун майын,
- 2 орто пияз (болжол менен 3/4 фунт / 330 г; аарчыды, олтуруп, майдаланган)
- 6 орто сабиз (1 фунт / 450 г; аарчыды, олтуруп, жана монеталарды бөлүнөт)
- 4-майда сельдерей, (болжол менен 1/2 фунт же 190 г) мурутун жана кесинди
- 1 parsnip (130 г), кесилген, мурутун жана монеталарды бөлүнөт
- 6 кесилет, сарымсак, кесилген жана талкалашкан
- 1.5 чай кашык жаңы темир торлуу имбир
- 10-кебезден (284 г) таңгак cremini козу карындар, тазаланган мурутун жана кесинди
- 1 орто Zucchini, жарым-ай салып олтуруп, узунунан эки эсеге, жана кесинди
- 8 чөйчөкчө (1.89 L) суу
- Ууч жаңы укроп бутактарын
- 1 кашык тоъдурулган же кургатылган райхон (же болбосо 3 кашык таза, майдаланган райхон)
- 1 кашык туз же Кошер туз
- Кызмат:
- 1 Сүйүктүү эрелерине топтордун ууч даярдалган
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн коюлган ири stockpot май жылыйт. пияз, сабиз, сельдерей, жана parsnip, жана 10 мүнөткө, жашылча-күрөң эмес, кам көрүп, Sauté кошуу, же пияз, жумшак жана тунук чейин.
- жыпар жыттуу, 1 мүнөткө чейин сарымсак, Алекс жана Sauté кошуу. Алар ширелерди бошотуп чейин козу карындардын жана Sauté кошуу жана жумшартуу, 5 мүнөт. Zucchini жана 5 мүнөт дагы Sauté кошуу.
- суу кошуп, жылуулукту жогорулатуу жана жарага алып. укроп, райкан, туз менен кыл. жылуулукту төмөндөтүү, жарым-жартылай жаап, 30 45 мүнөткө чейин акырын себилип, же сорпосу алтын кетишкен жана кооз чейин.
- Этияттык менен сорпону салышчу. Сен аркылуу, бул эмне кыла алат ири colander экинчи шорпо идиштин үстүнө, ал акырын жана colander салып stockpot чейин казанды куюп жатат. (Сиз абдан так бир үзүм келсе, cheesecloth менен colander аргасыз болот.)
- Же болбосо, бир чоң табак үстүнөн бир colander жашылча өткөрүп берүү чоң корончатая кашыкты пайдаланган. Кандай чечим чыгарба ыкма, жумшак, алардан калган ар кандай сорпону алуу үчүн кашык арткы менен colander менен жашылча басып, жана казанда кошумча сорпону кайрылып.
- келсе, кайра сорпосун салып сабиз жана / же parsnips кээ бир кашык. сорпосу алдын 2-күн 1-жасаса болот, ал эми жабылган, м.
- кызмат үчүн: а Ликашенконун нанды алып, ошондой эле даярдалган эрелерине топторду кошуу. шорпо ысык жана эрелерине шары аркылуу жылытылат чейин мөөн. идиштерге салып коктусун кызмат. Enjoy!
Variation: күнүмдүк тамак үчүн, же, эгерде Бир heartier тамак артык сынашкан кадамды өткөзүп, ар бир кызмат жашылчалардын айрым кирет.