01 02
Британияда Жаз Foods
Жаркое Жаз Козу. Getty Images Жаз Британияда жаңы тамак-жарылуу болуп саналат. кыштын оор болуп, уктагысы тамак кийин, жаңы сезондун уламдан, жарык тамак келиши абдан жагымдуу.
Сен да, анын туруксуз аба ырайы менен Улуу Британияда апрелде сүйүү керек. кечинде Британ жайкы убакыт баштаган жана азык-түлүк бул дүйнөдө болгон нерсенин баары жашыл жаткан сыяктуу узун болот. Кышкы тамак негизинен бозомук түстүү кийин газдалган жазгы салаттар, терең тондогу Watercress жалбырактарын келип, тикендүү жана ысык, алгачкы ракета, Chard, chives жана кориандрдын *.
келип эки негизги жашылча болуп төмөнкүлөр саналат:
Wild сарымсак
Сен токойго же оозунан агын жүрүүгө эмне калса, апрель жаз жашыл жалбырак падышасына ай жапайы сарымсактын туура жалбырагы, Wild Сарымсак жерде абада жумшак garlicky жыты чогултууга байланыштуу тынчсызданып, анда өсөт, сен туура биринчи жолу ачык-айкын көрсөтүп турат. жалбырактары Ландыш окшош, узун жана ичке, бирок жумшак сыгуу сарымсак жытын бошотуп берет.
жалбырактар өсүмдүк гүлдөрдүн алдында жакшы жана соустарды жана жем жандандыруу үчүн колдонулган же жумшак чай сорпого салып тийбей калышы мүмкүн.
спаржа
Жашыл бир сөз жок, бир туруп "тамак-аш" жана "Бугу" деп эч кандай жол жок. Эгер түштүктө болсо, биринчи жолу жаш найза боюнча кол салууга жөндөмдүү болушу керек Британиянын жашыл жана кулинардык жылдын өзгөчөлүктөрүнүн бири болуп саналат.
жашыл сезондун расмий башталышы, адатта, аягында апрель жана сезон 12 жумадан кийин аяктайт болуп саналат.
Asparagus ашканада көп түрдүү компоненттер бири болуп эсептелет. Талыктырылган, кайнатып, griddled, куурдак, barbequed бир Тарт же адаттан тыш мененки кекс бышырылган бир салат, ташталууда: тизмеси абдан узун.
Мындан тышкары, чөптөр тартып, тегерегинде, жана да бир далай табат, ал эми азыр ЖАКАН жазган Жакшы Кабар Dory өзгөчө жакшы көрүшөт. Ал эми эт алдында, жазгы козу.
Жаз Козу
Бул жазына эт болуп саналат. Жаштар, тендердик козу жылдын биринчи сезондук эт жана Easter столдун сүйүктүү болуп саналат. назик узак, жай тамак текке улам кууруганда, козуну даярдап алышыбыз үчүн алда канча жакшы болот. Бирок, ар дайым ширелерди бошотуу меши кийин калган козуну (соус үчүн зарыл болгон) таштап, бир аз эс алып жана кемчиликсиз назик түзүү эт.
02 02
Улуу Британияда жазына Favorite Recipes
Fresh Asparagus Hollandaise менен. Getty Images Жазына Favorite Recipes:
Foods эле жылдын кыш айынын акырында жана эрте жазда бир аз агара баштаганда, Recipes дагы ашкана тарапта да ошондой болот, ошондуктан, шорпо, нандарды, талкаланат, дегенсип менен куурулган жашылча күтүп жатышат. Салаттар күнгө бир аз болуп саналат.
Марокконун уюган кан Салмон жана Asparagus