Bakaliaros (Арабадагы-Kahl жыйнаган-Ros) туз сакталып калган Коду болуп саналат. Бул ашыкча туз жок болот, ошондуктан тамак чейин, бери дегенде, 12 саат бою малынган керек чоң тыйынга сатып жатат.
Палм-жекшемби үчүн салттуу тамак, бул даамдуу балык сабоого-куурулган же бышырылган жана белгилүү бир бөтөнчө сарымсак малып менен даамдуу болот Skordalia (Бордо-Тал жыйнаган).
Эмне керек
- 1 - 1 1/2 LBS. туз коду
- 2 чөйчөкчө жана өзүн-өзү өсүп ун
- Болжол менен 2 чыныдан суу
- туз Даш (же даамын)
- Жаъы жана майдаланган кара мурч Даш (же даамын)
- бышышы үчүн Canola же ёсъмдък майлары
Кантип тапсам болот?
- муздак суу астында балык чайкап, эч бир тараза же көзгө сөөгүн алып. сууну бир нече жолу өзгөрүп, жок эле дегенде, 12 саатка муздак сууга салып коюъуз. балык кесип салып, 2-дюймдук даана жана плитада бөлүп койду.
сабоого Make
- бир чоң табак менен ун кошуу. бир бажыканадан колдонуп, акырындык менен коюу Клярдагы түрлөрүнө чейин сууга бажыканадан. Сиз бул, мурундан суу болуп, ал балык алып чуркап жок карманышат деп жоон болушу керек каалабайм. Мезгил, туз жана жаны жерлерди калемпир менен кара берешендик Клярдагы.
- көп Skillet пан-жылы, көмөч казанга таштаганда, суу тамчысы тарай жана секирип чейин орто жогорку жылуулук май жылытуу. Эгер май / Кенди термометрди бар болсо, мунай температурасы кеминде 350 F (175 ° С) болушу керек.
- карбай балык малып, кылдаттык менен, ысык майга кой. Fry кийин алып салып, кагаз = лг = менен отуруп, ар бир жагында алтын Браун чейин балык. Бул кызмат чейин жылуу жана кытырак даяр жылуу мешке бир барак көмөч бир банк стойкага боюнча балык кой.
- Skordalia жана кубаныч катары белгилүү даамдуу сарымсак малып менен кызмат кылгыла.