Чиа уруктар байыркы маданияттардын негизги тамак-аш болгон. Таанууда, Маянс жана жергиликтүү америкалыктар топтоп энергия жана тамак-аш булагы катары Чиа үрөнүн баалаган. Бул кичинекей superseed ages- жана Чиа Пет ™ ышкысына калган (!), Глютен акысыз тамак үчүн баалуу курамында болуу.
More Omega 3 май кислоталары караганда Flaxseed
Сиз Тамакка омега 3 май кислоталарын кошуу маанилүүлүгү жөнүндө угуп калышы мүмкүн эле.
Омега 3 май кислоталары , алар жүрөк-кан тамыр оорулары боюнча сезгенүүгө жана тобокелдиктерди төмөндөтүү үчүн белгилүү, себеби ден-соолугуна маанилүү бир курамга майлар бар.
1-кебезден Чианын (Salvia Hispánica L) боюнча кызмат омега 3 май кислоталарынын болжол менен 4,9 грамм камтыйт. Салыштырмалуу, Flaxseed Омега 3 май кислоталарынын дагы жакшы өсүмдүк булагы, 1-кебезден өтөп омега 3 май кислоталарынын 1,8 грамм жеткирет.
Source: USDA Standard Ссылка 20; АКШда Tufts University - дары мектеби
Азан Артык Fiber Ounce үчүн Ounce
Ээрүүчү жипчелерди соолугу чыъ, холестерол көлөмүн жана дени сак жоюу колдоо сактоо менен берилген. Чиа уруктардын ичинен 1-томуктай келерин жипче 10,6 грамм камтыйт. Сулунун экенин салыштырып, ээрүүчү жипчелерди дагы бир булагы. глютен акысыз Сулунун А 3/4 чыны ээрүүчү жипчелерди болжол менен 2,8 грамм жеткирет. Чианын үрөндөрдү салыштырып flaxseeds 1-кебезден өтөп жаткан жипче болжол менен 7,6 грамм менен камсыз.
Албетте, сиз диетасы менен ээрүүчү жипчелерди санын көбөйтүү үчүн иштеп жаткан болсо, анда Чиа уруктар тартуулайбыз.
Source: USDA Standard Ссылка 20
Өсүмдүктөрдү негизделген кальций бай Source
Биз азыктанган үчүн кальций кошуу жөнүндө ойлонуп жатканда, биз дароо сүт азыктарды деп ойлойм. Бирок, өсүмдүктөр дүйнөсү тт бай булагы тамак толгон.
Broccoli жонокой absorbable тт бир булагы болуп саналат жана ал экен, ошондуктан Чиа уруктары бар. Чиа уруктардын ичинен 1-томуктай келерин тт 177 мг жеткирет. куурулган Брокколи өстүрүү бир эле 5-дюймдук данга тт 56 мг камтыйт.
Source: USDA Standard Ссылка 20
Азан Артык протеин Ounce үчүн Ounce
Эгер бир эле жашылча ? Эгер ошондой болсо, белоктун жакшы өсүмдүк булактарын издеп мүмкүн. Чиа уруктардын ичинен 1-томуктай келерин белок 4,4 грамм камтыйт. белок .01 грамм камсыз төө буурчак 1-кебезден кызматын деп салыштыруу. Көрүнүп тургандай, кебезден Чиа үрөн күнүнө томуктай тамактануу тыгыздаштырылган бир булагы болуп саналат.
Глүтенсиз тамак-аш даярдоо Чиа Үрөн жана Чиа сорттогу ун кантип колдонсо болот?
- тамак-жылы жумуртка ордуна Чиа үрөнүн колдонуу. суу менен аралаштырганда, Чиа уруктар, ээрүүчү жипчелерди бийик, коюу илээшкек түзөт. бир кружка Чиа уруктардын 1 аш кашык коюп, сууга 3 аш кашык кошуп. аралашма 15 мүнөт отуруп уруксат берүү. гидратталган Чиа уруктардын 1/4 чөйчөк болжол менен 1 жумуртканы барабар.
- дан эгиндери жана йогурт, Чианын уруктар чач.
- Колдонуу Чиа үрөн буудай министр Б.Йылдырым кабыл үчүн 1-а-1 ордуна глютен акысыз тамак ар кандай ун. 1-сорттогу буудай уну алмаштыруу: Nuchia Тамак ылайык, Чианын даярдоочу Seed сорттогу ун (руданын Чиа үрөн жана органикалык күрөң күрүч унунан бир аралашмасы), алардын продукт 1 катары ишке ашырат.
- Чиа ун пайдалануу үчүн бышыруу ыкмалары глютен акысыз нан : колдонуп алдында Чиа үрөн ун ниетти Чиа үрөн ун менен нан бышырууга жатканда майда идиштерин пайдалануу жана 5% га банк убактысын көбөйтүү. Мисалы, бир рецепт 60 мүнөттүк бышыруу жолу деп атаган болсо, жакшы натыйжалары үчүн 3 мүнөткө чейин убакыт жогорулатуу.
Чиа үрөн ун, тажрыйба сыяктуу жаңы глютен-эркин уланткан колдоно билгенде! банк кезде, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди өлчөмүн, жана колдонулган тамак түрлөрүн эске алуу.