Жайдын жыты elderflower камтууга тийиш. Майлуу өсүп боюнча кызуу жыты ар кандай тамак-аш салып кошуу же даамдуу, таттуу кабыл алуу үчүн бир сонун бөлүгүн түзөт Eld erflower Cordial . Бул Elderflower Pannacotta ыкма менен, жылуу жыт берүү үчүн кылдат отурат колдонулат. elderflower таттуу каймак жайкы жемиштерди үйлөнгөн жана бышкан Gooseberries менен, өзгөчө, жакшы.
Эмне керек
- 12g жалбырак (½ OZ)
- ЖЕЛАТИН (4 барак)
- 600 мл (2 ½ чөйчөкчө) эки же оор каймак
- 55g (2 гр) калтырган (айып) кант
- 2 кашык жылуу Elderflower
Кантип тапсам болот?
- Чылап менен Pannacotta баштоо ЖЕЛАТИН жумшарып чейин 4 мүнөт бою муздак суу менен барактарды.
- Ошол эле учурда, чоң казанды акырын кант эриген чейин кант менен каймакты ысык. каймак кайнак эмес, ысык болушу керек.
- аптапта муздак алып салуу жана бир тарапка койду.
- ЖЕЛАТИН сууну кысып, ыдыраганга чейин ысык каймак үчүн былчыйып жалбырак, кашык менен көтөрөм кошуп, бул бир гана мүнөт убакыт талап кылынат.
- муздаган каймак жана козгоо үчүн жылуу elderflower кошуу.
- 6-майда ramekins же teacups салып каймакты (көлөмүнүн 150ml жөнүндө) төк. Качан салкын, кеминде 4 сааттан, же түн үчүн муздаткычта кубана.
- кызмат кылып, кремдерди четинде тегерегине бычак кийин кызмат плиталардын көздөй чыгып буруш учун, аларга берип, коё жакшы калчылдап чуркап. Жогоруда айтылгандардын бардыгы эле жайында бышчу мөмөлөрдүн же тарапта мөмө мармелад же кооздоо менен кызмат кылгыла, бир аз shortbread чынында эле, ошондой эле ушул ыкма менен иш алып барат.
бир PannaCotta деген эмне?
ысмы түзмө-түз которуу Cream Бышкан жатат, бул тамакка брюле ашуун ар түрдүү, бул жерде каймак бышырылган, эч өрттөп кант, эки жерде бири болуп саналат.
Эскертүү: качан бышырылган каймак бир Pannacotta-солку болуп, кулинардык дүйнөдө белгилүү бир жумшак оюнчугундай да бекем болушу керек эмес аяктады. Жөн гана бир аз титиреп, бул кемчиликсиз бир экендигин билдирет. кандайдыр бир жаңы жайкы тамак менен Pannacotta кызмат, малина жана кулпунайдын Elderflower жыттанып менен жакшы иштейт. Бир аз shortbread да сүйкүмдүү.
бир Elderflower Pannacotta боюнча өзгөрөт.
Бул ыкма колдонулган Elderflower жылуу бышкан каймак жогорку даамдуу тамактын даамын, жайдын чыныгы жытын берет. Бирок, сиз каалаган болсо, анда силер (болсо керек) кошуп даамын ар түрдүү болот. Lavender гүл даамданган катары өтө этияттык менен улуу альтернатива, бирок мамиле абдан тез табактагы башка кууп алат. кургатылган кулинардык гүлдөрдү, же кулинардык Lavender көчүрмөнү кичинекей тамчы колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 459 |
| Бардык Fat | 39 г |
| каныккан майларды көп | 24 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 114 мг-дан |
| натрийдин | 268 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 24 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |