Blini күндүн белгиси үчүн Slavic болуп саналат. Бул мааниси бар - бирок, чынында кандай blinis, салттуу жердеги гречка Блин болуп саналат. Биздин глютен акысыз орус blinis нускасы бир ыкма Гречка Pancakes үчүн келген ылайыкташкан - куралы пайда Blinis, Куктун Illustrated - мыкты эл аралык Recipes.
Кук Illustrated (CI) рецепт редакторлору ылайык, алардын максаты активдүү ачыткы чакырган салттуу Blini тамак салыштырганда бир аз убакытты талап салышы түзүү болгон. Ошондой эле, алар адаттагыдай эле кычкыл Blini караганда бир аз таттуу келген. Буга чейин, алардын планын жагат. Ошондой эле, эгерде, мага окшоп, Куктун Illustrated бир күйөрман, сиз рецепт өнүктүрүү, алардын параметрлерин баалоого болот. Кандай таланттуу топ.
Жогоруда айтылгандай, орус ашпозчулар гречка ун менен камсыз болгон эмес, алар blinis даярдоо үчүн буудай уну колдонгон. Ушуну эске алуу менен, CI рецепт иштеп чыгуучулар өз Blini ыкма жарым гречка ун айкалышуусун жана жарым максаты ун колдонгон. Биз бири алмаштыруучу башка доо кийин сүйүктүү глютен-эркин ар-максаты ун чекме CI р ecipe үчүн аталган буудай. Биз ошондой эле биздин глютен акысыз ун-ахлакка туура Клярдагы ырааттуулугун алуу үчүн баштапкы ыкма менен аталган суюктукту кайра кесип.
Демек, бул жерде сен бар. классикалык орус blinis Биздин өтө жеңил, даамдуу глютенсиз акысыз нускасы. Алар, жомоктогудай мененки блинные же күмүш доллар өлчөмдөгү кылып икра закускалар үчүн мыкты пайдубал болуп саналат.
Абдан жакшы натыйжаларды алуу үчүн, бир шкаланы колдонуп көр министр Б.Йылдырым кабыл салмагы тамак-жылы.
Эмне керек
- 2,5 доллар гречка уну (болжол менен 1/2 чыны)
- 2,5 доллар глютенсиз-эркин ар кандай ой-ниети ун (болжол менен 1/2 чыны)
- 1 кашык шекер (органикалык камыш)
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык
- глютен акысыз банк порошок
- 1/4 чай кашык сода
- 1/4 чай кашык Бондарчук сагыз (гана глютен акысыз ун аралаштыруу сагыз жок болсо, колдонуу. Биз Бондарчук сагыз xanthan тиш караганда глютен-эркин куймак уламдан fluffier кылат деп ойлойм)
- 1 чыны май (ЖЕ 1 кашык алма, сидр, уксус, жалпы 1 чыны суюктукка жетиштүү бүт сүт)
- 1 чоң жумуртка
- 2 кашык май (тутулууну үчүн ээритилип, муздаган кошумча май)
Кантип тапсам болот?
- бир идиштин ичинде кургак заттын коюп, жакшылап аралаштыруу бажыканадан.
- кандайдыр бир бутакка салып жумуртка чара. Бажыканадан. май жана сары май кошуу. Бажыканадан. кургак ингредиенттерди кошуу менен эле жылмакай чейин бажыканадан. суюктуктар кургак ингредиенттердин салып өздөштүрүүгө мүмкүнчүлүк 5 мүнөт отуруп көрөлү.
- Орто-жогору жылуулук бир оор сатил жылытуу. кокос майы же сүйүктүү май менен Lightly мунай идиш.
- ысылык орто Blini үчүн: PAN ысык болгондо, көмөч казанга салып сабоого куюп үчүн бир аш кашык колдонушат. бети бир нече кичинекей тешиктер бар болсо, ашыгын. Кук эки тарап ышталган алтын чейин эле. Бардык Клярдагы колдонулат чейин уланат.
- эртең мененки тамак-өлчөмдөгү Blini куймак үчүн: PAN ысык болгондо, 1 салмагы (2 кашык) көмөч сабоого төгөм. жогоруда улантуу.
- икра Blini үчүн, жогорку ар бир сүзмө жоной жана сүйүктүү икра чакан батончик менен Blini чечилген.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 48 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 35 мг-дан |
| натрийдин | 77 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |