Description, пайдалануу, түрлөрү, жана өз алдынча кантип
кум менен бышыруу кошулган агент көп бышырууга бир жарык, пушистый түзүмүн түзүү үчүн колдонулган жалпы химиялык зат болуп эсептелинет. кум менен бышыруу калийдүү майдалап, бир кислота, туз жана нейтралдуу крахмал турат. крахмал (көбүнчө жүгөрү же картошка крахмалы) ным жана сактоо учурунда майда анын организмден узартууга кызмат кылат, ал эми жегич жана кислота компоненттери, бышыруу майда кошулган иш берүү үчүн.
Бышыруу порошок Көбүнчө уятсыз сабоого колдонуу булочки, куймак, тез-аш же башка аралашмаларга ачыткы үчүн колдонулат.
Сабайт, алар банк күкүм же түзүлгөн сыяктуу кошулган иш-аракеттерди тез милдетин керек, ошондуктан алар узак убакыт аралыгында газдын өткөрүүгө күчтүү эмес аш кашык сода салуу .
Бышыруу Powder кантип иштейт?
кислоталар жана таканычтарын биригип, алар көп учурда кабыл бир зат катары газын чыгарышат. замат жасалган деп жооп чейин банк күкүм алдын алуу үчүн, суу менен кошо чейин базасы менен жооп бербей турган бир кислота колдонулат.
ным банк порошок кошулган, кислота жана базалык жооп жана көмүр кычкыл газын чыгарышат. газ чыккан катары, ал бааларды жана кеңейтүү себеп карбай, камалып калат.
банк порошок кошулган нейтралдуу крахмал Ошентип, сактоо мезгилинде жооп катализаторлору аны алдын алуу, аба аптабы байлайт.
Single милдетин аткаруучу VS Double милдетин аткаруучу Baking Powder
Single аткаруучу банк порошок бөлмө температурасында, ундагы да күчүндө болот. Бул кошулган иш-бөлүгү катары жакында Клярдагы Аралаш катары пайда болот дегенди билдирет.
бир бышыруу, аралаштыруу арасында бир кечигүү бар болсо, газ айрым качып жана Контакты алып келиши мүмкүн. Double аткаруучу банк порошок жылуулуктун таасири боюнча газ экинчи жарылып чыгат. Бул экинчи газ жарылып карбай алгачкы ундагы ортосундагы газ жоготууларына түздү жана Клярдагы мешке каралат: болот.
Бул аралаштыруу кийин заматта бышырып мүмкүн эмес куймак сыяктуу буюмдарды үчүн өзгөчө пайдалуу.
банк порошок колдонулуучу кислота туз түрү, ал бир аткаруучу же эки актердук порошок же жогун аныктоого болот. Список жана аныктыгы үчүн, бүгүн дүкөндөрдө сатылган көпчүлүк банк к = лмайда т = кош аткаруучу болуп саналат.
Бышыруу Powder VS содасы
кум менен бышыруу бир кислота менен бир база компонентин да камтыйт жана жооп нымдуулук жана жылуулук таянат. соданы бышыруу жооп үчүн кислота ингредиент кошуу менен (уксус, лимон ширеси, май, ж.б.) талап кылган шакар гана порошок салынган.
Бышыруу порошок бириктирип, үйдө жасалышы мүмкүн содасы (базалык), татар (кислота) каймакты жана жатка крахмалды . аралашма дароо колдонулат келе турган болсо, cornstarch зарыл эмес. жигит менен Cream бул аралашма бир аткаруучу банк порошок деп турган бөлмө температурасы кислота жооп болуп саналат.
аш содасы же банк порошок бир ыкма колдонулат да, адатта, ага карбай калган башка ингредиенттердин салыштырмалуу Кислоттулукту көз каранды. кислоталык курамы кирет сабайт баары болбосо да, негизинен, пайдаланат, аш содасы, анткени өтө эле банк порошок толуктоо кислотасы карбай алып келет жана даам берүүчү таасир этет.
Ошо сыяктуу эле, бир Клярдагы кислоталык курамы жана аш содасы колдонулат камтыйт жок болсо, кошулган жооп жана акыркы продукттун улам шакар ингредиенттердин мол ачуу даамын алат алып келиши үчүн жетиштүү кислотасы бар болбойт.
Бышыруу Powder кандайча сыналган
банк порошок гана жооп ным талап кылгандыктан, аба таасири убакыттын өтүшү менен организмден бир жай зыян келтириши мүмкүн. Сиздин банк дарыны сыноо үчүн, жөн гана бир идишке бир аз коюп, суу кошуп. Кубаты көбүкчөлөрү 10-15 секунда ичинде чыгышы керек. порошогун суу менен жооп эмес болсо, анда мындан ары анын кошулган күчкө ээ.