Өксүп эт кантип Long
Биз мешке өкмөт кабыргасын тамак менен жакшы тааныш, бирок сиз тосмолор же чылымчы ичине салып берет мыкты нерселердин бири болуп өкмөт кабырга куурдак . Албетте, ал убакыт кемчиликсиз, жана сиз, сиздин канчалык кактап Сыноочу тосмолор же ин бир ырааттуу температураны кармап турууга билиши керек болгон үчүн, сен жакшы маалыматка ээ болуу керек экенин абдан маанилүү эт термометрди .
Грили бир өкмөт сайды
Түтүн даамына жана crunchy кабыктын бир аз, эч нерсе Grill боюнча эт кесип коюу жетсин.
Ал эми өкмөт кабырга дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Бирок, кыйыр бышыруу ыкмасы колдонулат, анткени, сиз этин сатып же бышырып үчүн жасаганга чейин өлчөп маанилүү катмары куурдак-ошондуктан ал өлчөмү эки аймак жөнүндө көп керек болот. жалпы өрнөк катары, абдан чоң торлор Беш алты-фунт бышырып татыксызмын болот.
Качан бир өкмөт кабырга бышырып бышырып , мангал температурасы 350 F / 175 C. семиз кырка керек жана май айлары Grill жайгаштыруу чейин эт, ошондой эле, ал тургай тамак бышыруу үчүн көп учурда аны буруш керек. Ошондой эле этти тамган кармаш үчүн дилин асты таба керек. Сомдогонду, мурда өкмөт кабырга этинен тынчтык жол унутпа.
Тамеки чегүү бир өкмөт сайды
Эгер бир чылымчыга же пайдаланууга жокпу көмүрү Grill , уйдун тамеки таттуу даамын алып келбейт жана тендердик эт жаратат. Грили эле, сиз чылым или мангал өкмөт кабырга өлчөмүн туура болот текшерип турушубуз керек куурдак-сен жылуулук жана таратуу түтүн уруксат берүү үчүн бышыра эки жагына эки чыканак болушу керек.
чылым чеккен или мангал 250 айланасында катуу жагылгандыктан керек F / 120 C, сен чундара даамдар эт алып кирүүгө уруксат берүү үчүн бышыра айрым майын кырка келет. Сен каалагандай Сезон, ал аны да, узак, жай тамак убагында даяр.
Cooking Times
Бул диаграмма Grill кантип узак аныктоодо азгырууда эмне же бышырып тамеки керек.
Бирок суранам, кабардар болуп, жабдуулар жана экологиялык себептерден улам бул жолу өзгөртүүгө мүмкүн ушунчалык тыгыз температурасын көрүү.
| Ички температура | Тамеки | Грили / кууруганда |
|---|---|---|
| Rare: 125 F / 50 C | Pound күнүнө 20 мүнөт | Pound күнүнө 15 мүнөт |
| Орточо Rare: 135 F / 55 C | Pound күнүнө 22 мүнөт | Pound 16 мүнөт |
| Орточо: 140 F / 60 C | Pound күнүнө 25 мүнөт | Pound күнүнө 17 мүнөт |
| Орточо Well: 150 F / 65 C | Pound күнүнө 27 мүнөт | Pound күнүнө 19 мүнөт |
| Well: 160 F / 70 C | Pound күнүнө 30 мүнөт | Pound күнүнө 20 мүнөт |
баш сөөк, эт борборунда сиздин бышыра температурасын текшерип (бир бар болсо). Бул эттин табасыз бөлүгү болуп саналат. Керектүү акыркы температурасы тосмолор же ин беш градуска F же 2 1/2 градус С өкмөт кабыргасын алып салуу. Ошол замат бүктөлүп Аны ороп, бир сүлгү менен жаап, жылуу космосто 10 мүнөт коюп. Бул эс алуу убактысы толук акыркы температурасы чейин жана эт алып, шире жана температурасы жайылтууга мүмкүндүк берет.