Бургер Хам үчүн италиялык сөз. Америка Кошмо Штаттарында, сөз бургер италиянча бургер crudo деп аталган бир бышпаган, кургак айыккан Хам, сүрөттөө үчүн колдонулат. Бургер баскынчылык кесинди кийин, эт бир майлуу кесилип, бир buttery түзүмүн жана оозуна түшөт элек.
Кантип бургер жасап жатат?
Бургер Чочконун же арткы бутун же жамбашынан жүргүзүлөт жапайы каман . бут тазалап кийин, ал катуу, туздалган жана муздак, көзөмөлдөнүүчү чөйрөдө эки ай калды.
туздап жараяны калган канды жана ным жок жана бактериялар үчүн жараксыз шарттарды түзөт. туздап жүрүшүндө кийин, туз этти жууп, андан кийин 18 ай бою жашы кургап калат. толугу менен бургер кабыл алуу жараяны эки жылга чейинки тогуз айга чейин каалаган алат.
бургер кандай максаттарда колдонулат?
Бургер көпчүлүк учурда ичке тилинген жана табитти катары кызмат кылган, же жалгыз же дагы башка тамак-аш пункту ороп турат. Бургер көп коон же курма сыяктуу таттуу тамак-аш менен жупташкан, бирок ошондой эле жашыл болуп, жаъы же ийнин бышкан жашылча оролгон берилет. Баскынчылык кесинди бургер көбүнчө эт комиссия же тез тамактануу таралышы бир бөлүгү катары кызмат кылып жатат. гурман спагетти жайылтуу менен, бургер нори үчүн модалуу Топпинг болуп калды.
кабык же бургер боюнча unsliceable аягы алуубуз менен кошо даамы үчүн сорпого жана бышырган салып бышырылган болот. Бул аягы, адатта, баскынчылык кесинди денеге караганда бир кыйла төмөн баада сатылат.
Бургер абдан назик жана абдан жабышчаак болот, ошондуктан тилүү өтө курч бычак же кесиптик-класстын эт слайсер да жок болушу керек. Presliced бургер уратып жок сындырым чечүүдө көмөк бүдүрчөлөр ортосунда көп Дели кагаз менен пакеттелген абалда турат.
Корголгон багыттагы Origin
ЕБ региондордо жана айыл чарба азыктарын ысмын коргоого Origin саясаты (PDO) корголуучу белгиге жараткан.
Бул саясаттын алкагында, өндүрүлгөн гана буюмдар аймактар ысмын ашырууга уруксат берилет деди. PDO тарабынан корголуучу бургер эки таанымал түрлөрү бургер Ди Парма жана болуп бургер-ди-Сан-Daniele .
Бургер ди Парма Парма, Италия, ошол эле аймакта жакшы килограмм сырды белгилүү жүргүзүлөт. Бул аймакта көтөрүп чочколор көп учурда тамак бир аз nutty даамын берет сыр кабыл алууда, калган ташуу кайтарабыз.
Бургер-ди-Сан-Daniele Италиянын Сан-Daniele дел Friuli келип чыккан жана ал бир аз таттуу даам жана кара түс менен белгилүү.
Бургер кайдан сатып алуу үчүн
Бургер азыр Кошмо Штаттарда абдан жакшы-дүйүм кулинария жана мясных табууга болот. Бул буйрук тилинген жана Pound тарабынан алынып, эреже катары, жеткиликтүү. бургер баасы абдан өндүрүүчү жараша жана ал жерде турат. Кээ бир америкалык жасалган prosciuttos бургер де Парма 30 Pound күнүнө $ чейин алып бере алат, ал эми төмөнкү 13 Pound күнүнө $ эле тапса болот.
Алдын-ала тилинген жана пакеттелген бургер да кээде татымдардын Дели Эт менен сатылат. Бул сыра өлчөмдө, адатта, бирдиктүү жана даана бургер буйрук кесинди көп болушу жакын.
бургер сатып жатканда, түс, уккулуктуу болушу керек жана текстура жумшак болушу керек.
Бургер сеппейби боз түскө же кургак же Кытырак бар оолак болуу керек. Бургер учтары же анардын учурда жарыяланды, ошондуктан болушу үчүн сатуучу менен текшерип жатат.