Бул топурактан күрөң күрүч сыра күрөң арборио күрүч, козу карын, буурчак, акылмандын жана килограмм сырды жакшы татытылгандай айкалышы. кыска нан күрөң күрүч же күрөң арборио күрүч-талап бир аз узунураак ак караганда, тамак керек, жана сиз мурда сыра жасаган эмесмин болсо, анда ал бир жай экенин эстен чыгарбоо менен аралаштырып көп камтыйт. Бирок, аны жеп, бир жолу аны туура эле макул болушат. Бул сорпосу ысык экенин жана аз өлчөмдө, аны кошуу үчүн да маанилүү болуп саналат.
Бул рецепт кесинди жашыл пияз менен бирге тоңуп калган буурчак бышкан, бирок кесинди жашыл же куурулган алуубуз сабиз сыяктуу эле, дагы бир жаңы сезондук жашылча колдонууга болот кирет. Тост pecans, ошондой эле мыкты кошумча болот.
Эмне керек
- 3 аш кашык
- кошумча-кыз, зайтун майы , бөлүнүп
- 12 16 алтын (4 1/2 6 чөйчөкчө чейин) coarsely кыйылганын, козу карындар, сорттордун аралашмасы болушу мүмкүн болсо,
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 4-жашыл
- лук (баскынчылык кесинди)
- 1 1/2 чөйчөкчө кыска нан күрөң күрүч (күрөң арборио күрүч)
- 6 бөлүнүп ысык сорпосу, өсүмдүк жана / же тоок, стаканы
- 1/2 чай кашык кургатылган жалбырагы Sage
- 1 чыны токтоп буурчак (бышырылган жана ысык)
- 1/2 чөйчөк чыйратылган пармезан майдаланган
- Туз жана жаны жерлерди кара калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук бир чоң казанды зайтун майы, 2 аш кашык ысык. козу карындардын кошуу жана козу карындар ышталган чейин, күчөтүп, тамак. сарымсак, көк пияз кошуу; 1 мүнөткө тамак улантат. козу карын аралашмасын өткөрүүсү идиштин үчүн (ар кандай суюктуктардын менен бирге); жаап бөлүп койду.
- Казан үчүн зайтун майын, калган 1 аш кашык кошуп, кайра орто жылуулук үстүнө кой. , Күрүч кошуу жана тамак тукуруш, жыпар жыттуу чейин, 3 4 мүнөткө чейин.
- Салуу 1 козгогон, күрүч жана ашпозчуга шорподон чөйчөктү суюк оту чейин. сорпосу менен алек чейин, ар дайым козгогон, сорпосун жана Ашпозчу 1/2 чыны кошуу. 1/2 чыны көлөмдөгү сорпону кошуп, мындан ары да күчөтүп, ар бир бөлүгү менен алек болуп калды чейин тамак. сыра эле тендердик (25 30 мүнөткө чейин) болгондо, күрүч кайра карын аралашмасын кошуп, кургатылган акылмандын сүйөлү. Кук керек эле 8 10 мүнөттөн көбүрөөк, көбүрөөк сорпону кошуу үчүн (сорпосун бардык колдонулуп келген болсо, аз-аздан суу кошуп).
- Жөн гана кызмат кылганга чейин, ысык бышырылган буурчак жана килограмм сырды сүйөлү. татып, туз жана калемпир кошуу.
Сунуштар жана Variations
Сулуулугу сыра ал жашылчаларды же башка ингредиенттердин түрдүү кошуп, же каалагандай салышы өзгөртүү үчүн кемчиликсиз бош тосмо болуп саналат. Бул ыкма менен буурчак кездешпейт же кесилген куурулган сабиз же таттуу картошка менен алмаштырууга болот. жазгы тамак үчүн, буурчак менен сыра үчүн жаңы куурулган майдаланган жашыл болжол менен 1/2 чыны менен толукталсын.
сыра үчүн балон кошуп, даамдуу тамактын даамын жана кызыктуу материалын түзөт. сыра менен майдаланган тост pecans болжол менен 1/4 1/2 чөйчөк кошуу. pecans куйкаланып үчүн, кургак Skillet аларды жайып, алардын жараатын ышталган жана жыпар жыттуу чейин орто жылуулук үстүнө, козгогон тамак. бышыруу жараянды токтотуу үчүн плитасына, аларды өткөрүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 225 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 867 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 10 г |