Биз Кичинекей Muffet анын tuffet анын май, ташуу жеп отурган билебиз, бирок быштакты так эмне? Ошондо алар кандай сыр быштакты деп кычырап тамактануудан эмнеси менен айырмаланат? Бул суроолордун жообу сыр кабыл алуу боюнча бир аз сабак менен баштоо керек.
сыр үчүн, сүт түзүмү жана ачыткы быштакка бөлүнүп чейин даярдашат. Анан быштак бир калыпка салып жана сырдан турган рулду же блогун түзүү бастырылат.
калыпка салып, аны эмес, ар кандай быштагы "сыр быштакты," деген сыр чыгаруу боюнча продукт, өздөрүнө бир жеңил тамак болуп саналат.
Сыр кантип майы турат
Катары сыр кылып жатат , быштакты сүт (уютуу маданиятын пайдалануу) жана уюган (уюткан колдонуу) этүүгө кийин пайда болот. уюган сүт кесип, кызуу, ал суюктук бөлүп (ачыткы) катуу (быштакты) чейин болгон. Жараяны cheddaring кийин башталат жана быштакты, бөлүп бирге кысып, дагы бир нече жолу үн, жөнөкөй болот. Бул дагы ным бошотуу жана сүт белгилүү бир касиет берүү үчүн жүргүзүлөт. быштакты анда жаргылчак менен чуркап, үч-дюймдук мыкаачылык менен эки салып руданын, андан кийин туздалган жатат.
Сыр майы даамын
Сыр быштакты жумшактык жана чеддер сыяктуу даамын бар. (Көп учурда, сыр быштакты чеддер сыр кабыл алуу учурунда жүргүзүлөт. Cheddar окшоп, түсү ак, сары же кызгыл-сары болушу мүмкүн.) Бир аз rubbery текстура сен ага чагып кийин бурундушки үчүн сыр быштак себеп болот.
Ушул себептен улам, сыр быштакты да "кычырап сыр" деп аталат.
Сыр жегиле кандай май
бир сыр быштак менен ыракаттануу үчүн мыкты жолу мүмкүн болушунча таза болот - түз мүшөккө тартып - алар, эреже катары, алар жасап жаткан ишканасында сатылган эмне болгон. Сиз түздүк тамак же, мисалы, чөп, сарымсак, жыпар жыттуу чекме же jalapeno сыяктуу жыт кошууга болот.
Сыр быштакты да терең куурулган сатылат; Бул куралчан жана Миннесота элдик даярдоо болуп саналат жана көп учурда мамлекеттик көргөзмөлөрдө жана майрамдарда сатылган. жергиликтүү деликатес болуп эсептелет, куурулган сыр быштакты ресторандарда, барларда боюнча Менюнун бир бөлүгү болуп саналат, ал эми кээ бир аймактык чынжыр тез тамак-аш жерлерде сунушталат.
Сыр быштакты да ыкма бир бөлүгү болушу мүмкүн, окшош Poutine , Канада-жылы пайда болгон, сыр, сүт жана пирогына айтпаган кыстыбы бир тамак болуп саналат. Майтхили, сыр, сүт саткан компания бир куурулган сыр быштак бутерброд, сыр быштакты panzanella салат жана сыр быштак токоч, анын ичинде өз сайтында кызыктуу сыр быштак тамак бар.
Тилекке каршы, сыр, сүт "жаңы даам - алардын" squeakability ", - тез эле жокко чыгарат. Алар муздаткыч же тоңдургуч койгон болушу мүмкүн, бирок, алар өздөрүнүн даамы жана кычырап Текстура айрым жоготот. Бул бөлмө температурасында сактоого жана мүмкүн болушунча тезирээк тамак жакшы.
Жолдошунан Сыр май кантип табууга болот?
Майы табигый бөлүгү болуп саналат Cheesemaking алууда . Ошондуктан, сыр чыгарууга үйрөнө болсо, ошондой эле сүт кабыл алуу ушундай болот.