Velveting Кытай ресторандарына эт, канаттуулар этин жана ашын Гребешки, анын ичинде, tenderize үчүн колдонгон бир ыкмасы болуп саналат. Гребешки velveted күн мурун да, андан кийин тез арада башка компоненттер менен-куурулган түрткү болот. Чейин, муздаткычка бир жабылган идиште velveted Гребешки болгула колдонууга даяр . Тоъдурулган Гребешки пайдаланылышы мүмкүн, ал эми жаңы Гребешки бул ыкма жакшы иштейт.
Эмне керек
- 1 мүмкүн болсо, жаңы фунт деңиз Гребешки,
- 1 чоң жумуртканын агы
- 1/2 чай кашык туз
- Жаъы жана майдаланган калемпир туруъуз, же даамын
- 3 чай кашык Кытай күрүч, шарап же кургак Шерри
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 4 чай кашык cornstarch
Кантип тапсам болот?
- муздак суу, Пэт куураган жаңы Гребешки чайкоо. кирди кесип. (Тоңуп калган Гребешки колдонуп болсо, өздөрүнүн баштыгына, аларды калтырып, муздаткычка бир түн да жылынат. Кирди Cut).
- орто чөйчөккө, velveting аралашмасын (жумуртканын агы, туз, калемпир, Кытай күрүч шарап да, Шерри, май жана cornstarch) козгогон чогуу биригип.
- узун көйнөк, сапат, Гребешки кошуу. Cover 30 мүнөт муздаткычка. (Сиз шашып, анда жөн гана Гребешки 10 мүнөт тура алат).
- көбүкчөлөрү эле жогору көтөрүлүп баштап жатабыз деп, Ликашенконун Гребешки жабуу үчүн жетиштүү суу менен орто же ири кастрюлясына алып келгиле. Гребешки кошуу козгогон. ошондой эле, алар ак деп Гребешки алып салуу (бул 15 болот - 20 секунд). бир colander же кагаз = лг = менен сактайлы. бир ыкма менен аталган катары колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 153 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 27 мг-дан |
| натрийдин | 546 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 20 г |