силер накта салттуу поляк тамак келсе, бул 12 Cookbooks англис тилдүү ашпозчуларынын ортосунда зарыл. казактардын үчүн, алар кемчиликсиз бар, ошондой эле поляк ашканасынын тарыхый бир аз билгим тажрыйбалуу ашпозчуларынын ортосунда.
01 12
"Rose Лепесток Jam" Беата Zatorska жана Симон максаттуу
Amazon аркылуу Image "Rose Лепесток Jam: Poland жайкы From Recipes & Stories" Беата Zatorska жана Шымон менен аныкталган (суммалаган Books, 2011) бул албагыла, кандай болсо, ошондой эле көп саякатнаамасында бир сонун сүрөткө китеп болуп саналат. Recipes даярдоо үчүн салттуу жөнөкөй жана америкалык жана ЕБ өлчөө боюнча берилет. Китеп 2012-Gourmand эл аралык сыйлыктарынын бирине чыгышында өтө турган World Cuisine категориясы боюнча биринчи орунду ээледи. Бул жерде "Rose Лепесток Jam" үч Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
02 12
"Поляк Кулинария: Universal Кук Book" Marja Ochorowiz-Monatowa мененAmazon аркылуу Image "Поляк Кулинария: Universal Кук Book" Marja Ochorowiz-Monatowa (Крон чыгаруучулар Inc., 1979) тарабынан алгач поляк ( "Uniwersalna Książka Kucharska") жазылган жана Жан идеясы менен америкалык англис жана өлчөөлөр которулган. Бул китепте эч кандай сүрөттөр бар, бирок Recipes дыйкан жүрүү чейин чейин ар тараптуу szlachta тамактар. Бул Poland көпчүлүк ашканада бир күтүү болот.
03 12
"Поляк Heritage Кулинария" Роберт & Maria менен StrybelAmazon аркылуу Image "Поляк Heritage Кулинария" Роберт & Мария Strybel (Hippocrene Китептер Inc., 1993), мен таап алдым абдан көп жана ар түрдүү поляк өтө бири болуп саналат. Америка салмагы менен америкалыктар өзгөчө жазылган 29 категориялары боюнча 2200 Recipes бар, өлчөө жана температура. Ар бир рецепт, анын аймагында америкалык жана поляк аты менен кошо индекстелет жатат. Америка өлчөө жана кээ бир сүрөттөр.
04 12
Роберт Strybel тарабынан "Поляк Holiday Кулинария"Amazon аркылуу Image "Поляк Holiday Кулинария" Роберт Strybel (Hippocrene Китептер Inc., 2003) тарабынан жазуучунун бир шериги китеп "Поляк Heritage Кулинария." китептеринде окшоштуктарга бар, бирок бул көлөм типтүү поляк майрамдарды жана алар менен байланышкан тамак-distils. Күтүш wigilia үчүн Recipes (Christmas Обо), Święcone (Easter майрамы), wesele (үйлөнүү) жана алда канча көп. Америка өлчөө. Сүрөттөр жок.
05 12
Polanie клубунун түзөтө "Treasured поляк Recipes үчүн америкалыктарды"Amazon аркылуу Image "Treasured Поляк америкалыктар үчүн Recipes" Миннеаполис менен Polanie клубунун түзөтө биринчи жолу 1975-жылга чейин, андан кийин даярдалган басылмалар менен 1948-жылы Polanie Publishing Co. менен басылып чыккан китеп дагы эле бар жана аны таенеси кабыл эстеп тамак бир булагы болуп саналат же жөнүндө сөз. Алар америкалык өлчөө боюнча берилет жана ысымдары англис жана поляк да берилет. Сүрөттөр жок.
06 12
"Поляк Чикаго: Биздин тарыхыбыз, Биздин Recipes" Жусуп W. Zurawski мененЖусуп W. Zurawski тарабынан "Поляк Чикаго". уруксаты менен колдонулду Pricegrabber, ©. "Поляк Чикаго: Биздин тарыхыбыз, Биздин Recipes" Жусуп W. Zurawski (G. Брэдли Publishing Inc., 2007) тарабынан гана албагыла эмес. Бул Томе, акыркы 150 жылдан бери Чикаго көчүп Чикагодо Поляк диаспорасынын дун ири тышкары кабыл поляктардын жүз саган Документы. Америка өлчөө жана ак-кара жана түстүү сүрөттөр.
07 12
Алина Żerańska тарабынан "Поляк тамак Art"Amazon аркылуу Image Алина Żerańska (Пеликан Publishing Co., 2006) менен "Поляк Тамак-Art" башында Мындан тышкары, 1968-жылы басылып чыккан америкалык өлчөө жана заманбап, тез жана жеңил ыкмаларды колдонуп 500 сахих Поляк тамак бир жыйнак болуп жөнүндөгү сүрөттөөлөрү бар Christmas, жаны жылдык Обо эне, Пасха жана башка майрамдар. Żerańska Warsaw өскөн, ошондуктан ал сүйлөп калдым билет. Бардык адаттагы поляк тамактар Aspic менен балыктар сыяктуу сейрек көрүп адистиктер менен бирге берилет. Сүрөттөр жок.
08 12
Богдан Gazka тарабынан "Malbork Castle менен Poland падышаларынын Cuisine""Malbork Castle менен Poland падышаларынын Cuisine" Богдан Gałązka менен. © Multico уруксаты менен колдонулду. Богдан Gałązka тарабынан "Malbork Castle менен Poland падышаларынын Cuisine" (Multico, 2010) Америка Кошмо Штаттарында, акыры бар. Бул көркөм сүрөткө китеп Poland жөнүндө Gdańsk аймактагы Malbork сепилинде аткаруучу ашпозчунун тарабынан метр өлчөөлөр менен поляк жана англис тилинде жанаша берилет. Ал 15-кылымда Бириккен даам түзүү азыркы курамы менен тарыхый Recipes камтыйт. Бирок, муну менен бирге чечип салып, мүмкүн эмес. Recipes жана азык-түлүк менен жакшы тааныш жана заманбап даярдоо үчүн жеңил болот. Бул жерде "Malbork Castle менен Poland падышаларынын ашканалардын" тартып Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
09 12
Богдан Gałązka тарабынан "Malbork Castle-жылы бөлүнүп Гранд чеберлеринин Cuisine"Amazon аркылуу Image Богдан Gałązka тарабынан (Multico, 2009), "бөлүнүп гроссмейстери Malbork Castle жылы Cuisine" жазуучунун "Malbork Castle менен Poland падышаларынын ашканалардын" үчүн мурдагы жана ал Кошмо Штаттарда акыры бар. Бул көркөм сүрөткө китеп Poland жөнүндө Gdańsk аймактагы Malbork сепилинде аткаруучу ашпозчунун тарабынан метр өлчөөлөр менен поляк жана англис тилинде жанаша берилет. Ал шорпо, эт, балык, азыктары жана азыркы убакта ылайыкташтырылган Desserts 50 орто Recipes камтыйт. сүрөт каларлык эмес. Бул жерде "бөлүнүп гроссмейстери Malbork Castle жылы ашканалардын" тартып Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
10 12
Анжела Михалик тарабынан "Тамак-аш азыктары жана Бириккен Cooking"Amazon аркылуу Image "Тамак-аш азыктары жана Бириккен Cooking" Анжела Михалик (Anness Publishing Ltd., 2008) менен Бириккен география, ал майрамдарды, маданият, тарых жана тамактары менен таанышуу максатында келип кетти бир сонун сүрөткө китеп. Сиз салттуу mizeria үчүн тамак таба аласыз (кычкыл каймак бадыран), żurek (кычкыл буудай шорпосу) жана сейрек көрүп кабан Музоо мээси тамак менен бирге pierogi. Recipes америкалык жана ЕБ өлчөө боюнча берилет. Кооз сүрөттөр.
11 12
"Поляк Өлкө Kitchen Жамаат" Sophie Hodorowicz Кнаб мененAmazon аркылуу Image "Поляк Өлкө Kitchen Жамаат" Sophie Hodorowicz Кнаб (Hippocrene Китептер Inc., 2002) тарабынан Hodorowicz Кнаб поляк үрп-адаттарына жана каада-аштарда жөнүндө жазган бир нече китептердин бири гана болуп саналат. Бул китепте Америка өлчөө менен, ал эми америкалык ашканага ылайыкташтырылган 100 тамак эмес, Сент-Люсия, поляк, карапа, козу карындар, эс алуу жана өткөн кылымдын аягында колдонулган буюмдар талкууларды камтыйт. Ак-кара сүрөттөр менен мисалдар.
12 12
Hanna Szymanderska тарабынан "Поляк ашканасынын Encyclopaedia""Поляк тамактарынын Encyclopaedia: 2400 салттуу жана заманбап Recipes" Hanna Szymanderska менен. © уруксаты менен колдонулду Polart борбору. "Поляк тамактарынын Encyclopaedia: 2400 салттуу жана заманбап Recipes" Hanna Szymanderska тарабынан (РЭБ, 2006) поляк жана англис тилдеринде жеткиликтүү. Мен бул китепти буюргандан кийин, мен бул поляк ашканасынын тарыхы боюнча маалымдама китеп деп эсептечүмүн. Тескерисинче, азыркы тамак үчүн эски Поляк ашканасы (Staropolska) чейин метр өлчөө берилген тамак бир жыйнак болгон. Бирок, тилекке каршы, эч кандай поляк аттары англис тилиндеги киргизилген. Ошентсе да, Szymanderska китептери илимий жана ар тараптуу жана, албетте, баалуу бир карап-көрүп турат. урунттуу айрым настойка, козу карындарды, жана оюн боюнча бөлүмдөр бар. Жок, сүрөттөр.