Ошентип, Nalewka деген эмне?
Poland, кары рюмка же жылуу катары белгилүү nalewka (Нкм-LEF-Кахи) (nalewki көптүк), ошондой эле сөзмө-сөз үчүн мындай которот: "тундурмалары." Алар биринчи кезекте, мөмө-жемиш, кант, бал, патока, чөптөрдүн жана spirytus rektyfikowany деп аталган рухтарды арак менен жумшартып, же жойгонго, жыпар жыттуу май менен жүргүзүлөт. Бирок, кофе, гүл, бал, жыпар жыттуу заттарды белгилүү nalewki kardamonka (сабиздин) болуп бар.
Nalewki аттары, алардын келип чыгышы, аларды же шаарды өндүрүү үчүн пайдаланылуучу негизги компоненти түрүнө келген.
Шаарга кийин аттуу популярдуу nalewka Nalewka Tarninówk болуп, Małopolska (кичүүдөй Poland) менен Kraków жакын Tarnów шаарынан чыгышы. Бул sloeberries менен жасалган жана түсү кызыл рубин болуп саналат.
Көптөгөн Recipes муундан муунга өтүп тыгыз сырларын, кайтарылат. рухтун пайдалануу, аларды да 40 45% спирт же уруп-сен-байпак-жок, ар кандай күчтүү эле 75% спирт үчүн пайдалуу ыкмаларды көрсөтөт түрү.
Common Поляк Nalewki
- Anyżówka - Anise
- Morelówka - Apricot
- Porzeczkówka - Black көчөтү
- Wiśniówka - Cherry
- Imbirówka - Ginger
- Orzechówka - Р.
- Śliwówka - Plum (күчтүү, янтарь түстөгү версия śliwowica болуп саналат)
- Piołunówka - Эрмен
- Konwaliówkaall - өрөөнүнүн Lily
- Jałowcówka - Арча
- Jeżynówka - Blackberry
- Pigwówka - Quince
- Cytrynowa - Lemon
- Kawówka - Coffee негизделген
- Porterwówka - Porter пиво негизделген
Nalewka Etiquette
Nalewki кичинекей көз айнекчен дайыма мас болуп саналат жана көп тойлорго жана чөмүлтүлүүгө сыяктуу майрамдык абалдарда, тамактангандан кийин кылган.
А nalewka ичишет эмес, анын шарапаты да арак атып сыяктуу албачы керек бааланышы мүмкүн. Бул тил албоого жол, андан кийин ооздун тегерегинде бир жакшы шарап менен кыла турган көп болуп чуркашып, керек.
Nalewka салттары
эски күндөрдө, аялдар менен, кээде үй адамдар тарабынан жасалган nalewki Бүгүн кээ бир өлчөмдө.
ал ар бир конок бакчасында же nalewka бир стакан менен мамиле кылуу зарыл, салт болгондуктан, көптөгөн ар кандай түрдөгү жетиштүүлүгүн Погребтерди же кампага сакталган жок. Андан тышкары, nalewki ичеги азап ашказан көйгөйлөр, ысытмага Elderberry, сарымсактын бир иммунитет куруу үчүн, ошондой эле Жалбыз, адырашман дарылоо үчүн Жангак nalewka эле дарылык касиетке ээ деп табылды.
Үй-бүлөлөр баланын чөмүлдүрүлгөндө nalewka бир партиясын түзүп, уйдун жана баланын үйлөнүү тоюнда бөтөлкөлөрдү ачылат. Дагы бир салты бал, ромашка, жалбыз жана тиштери менен ит мурун nalewka үчүн кыз кыздар (zenicha kresowa) үчүн болгон, ал өз каалоосу менен өз никесине алып, аны сунуш.
Nalewka кандайча жасалган
nalewki элдик соода маркалары Babuni жана Szambelan жана алар үйдө түзүлгөн караганда бир аз спирт мазмунга ээ болушат. Recipes үй-аймакта жана үй-бүлө үчүн региондо ар кандай, бирок, негизинен, эки ыкмалары чагылдырылат.
Биринчисинде, спирт жемиштер төгүлүп турат, же ар кандай бөлүгүн берип турган жана болжол менен алты апта сууга жумшартып уруксат берилет. Ал анан муз- жана кант, кант ширеси же агент таттуу бир түрү ар кандай жыпар жыттуу кошулат жана, дагы бир жолу, суюк дагы бир нече жума бою бышып жетилет жатат.
Ал анан муз- бөтөлкөгө куюлган жана узак сактоо үчүн дароо ичкен же өткөрүлөт. Экинчи ыкма боюнча, мөмө-жемиш, спирт ичимдиктерин жана кант аралаш жана 60 күндөн отуруп уруксат берилген жана анда тил табыша албай, бөтөлкөлөргө куюлат.