Бул Szechuan табактын дагы да даам кошуу үчүн, кызмат алдында тост кунжут үрөнү менен кооздоп, эркин болот. кызмат кылуу үчүн, бир кызмат табакка бадыраң окуусунун уюштуруу. үстүнө тоок жатты. Sichuan peppercorn кошуу колдонуп болсо. Бородач төк ашуун. сабиз сызыктар жана майдаланган scallion менен кооздоп.
Эмне керек
- 1 фунт тоок эти (1/2 чакан тоок же тоок көкүрөгү 1 фунт, сөөк-жылы)
- 1 бадыраң
- Туз, эгер каалашса, туз, бактагы алачыктай үчүн, зарыл болсо (бул милдеттүү эмес)
- 1 орто сабиз
- 1/2 - 1 чай кашык
- куурулган Sichuan peppercorn, кошумча
- 2 кашык кунжут үрөн пасталар (Малышка арахис май алмаштыра)
- 3 аш кашык соя соусу
- 1 кашык күрүч, уксус, кызыл же кара, мүмкүн болсо,
- 1 кашык Азия күнжүт майы
- 1 кашык кумшекер
- 1 - 2 аш кашык
- ысык чили майы , же болбосо 1 - 2 чай кашык чили кабырчыктар, эки кошумча
- 1 кашык майдаланган scallion (жашыл пияз, жаз, пияз), ак бөлүгү гана
Кантип тапсам болот?
1. чоң казанды, бир жарага тоок жабуу үчүн жетиштүү суу алып. тоок кошуу жана тооктун эти ак бурулуп аркылуу бышырылган чейин, 20 мүнөттүн ичинде кайнап жаткан сууга бышырышат. казанда тоок алып салуу жана ак ниеттик менен болсун.
2. тоок жана чакан сызыктар катары өлчөмүнө жана мүмкүн болушунча matchsticks жоондугунун жакын кесип Debone.
3. Peel бадыраң жана тоок дал бүдүрчөлөр бөлсүн.
(Эскертүү: помидорлорду туздоо, анда мөөнөтүнөн мурда ушул, бери дегенде, 30 мүнөт эмне Сиз бул Cucumber Салат рецепт менен помидорлорду туздоо үчүн көрсөтмөлөрдү таба аласыз.). сабизден басчу жана жука matchstick-тилке кылып кесип.
4. кичинекей идиштеги, кунжут үрөн ылай же арахис май, соя соусу, күрүч сиркесин, кунжут үрөн май, кумшекер менен бирге бажыканадан ысык чили мунай же чили кыроого .