Бул shortcrust кондитер Тарталетки жана чакан нандарды даярдоо үчүн колдонулган бир жарык, таттуу, үбөлөнүп калган камыр болуп саналат. Ал үчүн абдан жеңил болот: калак тиркөө менен туруп режиссерун-жылы май жана кант кызылча, андан кийин ун, жумуртка кошуп. Бул так куки камыр даярдоо сыяктуу.
Чынында эле, камыр өзү негизинен куки камыр болуп саналат. Эгер куки баракта көздөй аны spooned, аны кууруп, анда shortbread күкүм алып келет.
Ал салкын май сактоого жардам берет - Бул алдын глютен бир chewy эмес, жарык, үбөлөнүп, торт, пирожный кабыгы, чыгара турган өтө тез өнүгүп келген унга. Сиз каалаган ырааттуулугу дээрлик окшош үбөлөнүп shortbread жарнамалардын .
Мына ушул себептен улам кыска камыр чакырып, чынында эле, себеби кыскарышы кыскаруусу деп жатат, майлар түзмө-түз эмес, нан, камыр сыяктуу көп ийкемдүү чынжырлар иштеп, алар кыска, үбөлөнүп калыш үчүн, глютен боюнча тал кыскартып болуп саналат.
Бул өзүнчө бузууга барып жатат, анткени, анын менен иштөө кыйын камыр кылып жатат. Бул менен бирге чакан Тарталетки (4-5-дюйм) кабыл алуу үчүн жакшы жатат. ал бир нече бөлүктөргө бузбастан 9 "же 11" Тарт көмөч боюнча сунуп, кийин ошол даана жакшыртууга аракет кылып алууга аракет кылып, эгер эмес, ачык убаракерчилик, үмүтсүздүк менен машыгуу болот.
Ошондой эле бышырып Тарталетки алуу үчүн бул shortcrust камыр колдоно аласыз - жөн гана кант кездешпейт. Ал эми эстеп, камыр overmix же ылдамдыгынын өтө эле жогору, аны аралаштырып жок. Ошондуктан glutens Нэптон кылат. жарык ордуна, үбөлөнүп, сен Pizza кабыктын жакын нерсени аласыз.
Сен жарым май үчүн өсүмдүк кыскартуу же чочко алмаштыруу мүмкүн, ошондой эле узак жалпы 250 граммга чейин алып келбейт эле. Май-дер алда канча кооз болот.
glutens эс уруксат берүү үчүн бир нече саат үчүн камыр басылуу керек деп белгилешет. Сиз капыл ушундай болсо, анда, балким, бир саатка Ниссат качып мүмкүн. Бирок, кандай гана болбосун, камыр, аны жерге тоголонуп аракет кылаардан мурун, бөлмө температурасында кайтып келсин текшерип, же чын эле жарылып үчүн болот.
Сиз үбөлүк менен аткарганынын камыр үчүн унду колдонуу керек болот, ал эми силер болсо түшүнүү менен кабыл алам, ун жок дегенде суммасын пайдалануу. бар дагы ун, оор сиздин камыр болот.
тактык үчүн, төмөнкү бөлүгүн суммасы эмес, көлөмүнүн салмагынын берилет. Ошондуктан граммга чейин белгилениши мүмкүн санариптик масштабын керек.
Эмне керек
- 375 гр ун кондитер (текшергенде)
- 250 гр unsalted май
- 95 гр кант
- 70 гр жумуртка (уруп)
- 1/4 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
- төмөнкү ылдамдык менен туруп режиссерун калак Тиркемени пайдаланып, алар толугу менен аралаш болуп чейин май, шекер жана туз менен айкалыштырган.
- жумуртка кошуу жана алар катталган жатасыз чейин аралаштырып жатышат.
- ун кошуу. Сиз бул гана ун толугу менен катталган жана экинчи эмес, ары чейин аралашып бара жатасыз.
- колдонуудан мурун, 3-4 саат бою камыр Сенсин.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 527 |
| Бардык Fat | 35 г |
| каныккан майларды көп | 20 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 232 мг-дан |
| натрийдин | 62 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 48 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 8 г |