таттуу картошка эртең менен атак сыяктуу өсүмдүктөрдүн бир эле үй-бүлөсүнө таандык болгон бир тоголок тамыр өсүмдүк болуп саналат. Алар Борбордук Америкадагы эне жана дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө негизги болуп эсептелет. 16-кылымдан баштап Түштүк мамлекеттердин таттуу картошка айдоо берилди - алар Америка түштүгүндөгү өзгөчө популярдуу тамак-аш өсүмдүк, силер бүтүндөй Кошмо Штаттарды кыдырып, базарларда, аларды таба аласыз.
Sweet Картөшкө Yams барбы?
терминдер көп учурда синоним катары колдонулат да, таттуу картошка жана ямс бирдей эмес - иш жүзүндө, алар ар түрдүү өсүмдүктөрдүн түрлөрүнүн бар.
башаламандык менен толукталсын, Түштүк таттуу картошка көп ямстын деп аталат, жана Балык таттуу картошка ямс белгиленген. Чыныгы ямс, бирок сейрек АКШда өстүрүлгөн, жана таттуу картошканы көрүнүшү окшош болсо да, алар бийик азыктык мазмун жок.
таттуу картошка бир нече түрлөрү бар, бирок эки ири экономикалык өсүп бар - кубарып, таттуу картошка жана кара тору (америкалыктар көп ям деп атаган). жарык сары эт бар боз версия, кара, жүдөп, таттуу картошка, даамы таттуу бир жандуу кызгылт сары, жумшак дене бар, ал эми дагы бир ак картошка сыяктуу, ошондой эле бышыруу картошка окшош үбөлөнүп ырааттуулук бар, өлүшөт.
Сатып алуу, сактоо Guides
таттуу картошка сатып жатканда, өлчөмү орто кичине эч кандай жаракаттар да көгөрүп бекем адамдарды тандашат. салкын, караңгы, жакшы желдетилип жерде таттуу картошка болгула, этияттык менен, аларды туура.
Алар эки апта бою сактоого тийиш. Эгер температура өтө жылуу болот - 60 F жогору - алар эртеби-өнүп же жыгач болом. бышырылган кийин, таттуу картошка, муздаткычка бир чейин 1 жума бою сактоого болот.
Cooking сунуштар
Р сыяктуу egular картошка , таттуу картошка дайыма бышырып жеп жатышат. Алар таттуу даамын ээ болбосо да, алар жасаган жана таттуу да, тамак-аш, ар кандай колдонсо болот.
Алардын даам түгөй жакшы корица, бал, акиташ, Рыжий Кокос Nutmeg менен, жана, албетте marshmallows ! Алар ак картошка үчүн ден-соолукта альтернатива болуп саналат жана нан, эзилген, куурулган (таттуу, куйкаланып ресторан менюда боюнча негизги болуп жатат) жана куурулган кызмат болот. Ошондой эле Desserts, мисалы, Түштүк көргөн таттуу картөшкө пай, наабайчылары салып бышырылган катары, аларды пайдалана алат булочки , токочтор менен custards менен аралаш, тамак бышырды үчүн базанын жана бышырган же croquettes негизги компоненти болуп саналат.
Хит пайдалары
Болумдуулугу боюнча, таттуу картошка витамин А сонун булагы жана калий жана витамин С, B6, Riboflavin, жез, pantothenic кислотасы жана микроэлементтүү кислотасы жакшы булагы болуп эсептелет.