Ийакитори

көбү кандайдыр бир япон шаарындагы жумуштан бир күн кечке, жумушчулар менен көп-көп Карыш үйүнө туш. шаардан кетер алдында бир топ тез снэк жана сыра салт менен барып, мыкты жерлердин бири менен Япониянын бардык чачырап турат Ийакитори Мын бири болуп калды. Бул кичинекей арабалар көчөдө чыгып отуруп, таяк менен муздак сыра ысык тоок эти чейин кызмат кылат. Ошентип Ийакитори шаардык Японияда тандоо тез тамак-аш болуп калды.

Ийакитори жөнөкөй, бирок түрдүү тамак чакканда орто тоок жетиден бамбук беседке көздөй айланма жана ысык отко бышып турат болуп саналат. Адатта, аларды нымдуу жана тендердик сактап бышырып жаткан соя соусу менен бурбай жатышат. Көп учурда бул шашлык Порей жана / же пияз сыяктуу жашылча менен ирээти бар. соя соусу жолы Рыжий, сарымсак, chives жана кургак Шерри же ыраазылыгы менен ичирмекмин болот.

Ийакитори кабыл алуу үчүн негизги ыкмасы өтө жөнөкөй. Чакканда өлчөмдөгү тыйын менен баштоо Тоок эти менен бир саатка чейин 30 мүнөт соус (Recipes карагыла), аларды marinate. зарыл болсо бурулуп, 4 8 мүнөткө ысык отко жашылча жана тосмолор менен bambook беседке көздөй жип. шашлык алтын күрөң түстө болушу керек, ал эми күйүп белгилери жок. Коюъуз Чыгыш Азия тамак менен каалаган эмес. Сиз якитори боюнча жашылча колдонуу үчүн эмес, тандап көп болсо да, тамак бышыруу үчүн тоок бөлүктөрдүн ортосунан бир аз убакытка кетип.

ысык Ийакитори чокунуу ысык соя соусу менен тосмолор чейин түз кылгыла. Сиз менен горизонталдуу Бородач чыгып кетүүгө же сүйүүчүлөргө дагы бир окшоштуруу мүмкүн. Ийакитори улуу ысылык же чак сала алат. Эгер алдын ала аларды беседке даярдоо жана аларды бир аз отуруп каалайбыз келсе.

муздаткычка аларды сактоо. 5 мүнөт калган: White бышыргыла жана тосмолор менен көрүп жатканда Ийакитори үстүнөн шашты куткаруу. алдын ала бир күндөн кечиктирбестен аларды даярдоо же даамдар да күчтүү болушу мүмкүн эмес.