.Брахиоподдор жана Gallego, же Galician стилдеги буттун, болгон элдик байкоо (же ысылык) Испания бүт бүгүн кызмат кылышты. Бул Кустар адистиги жана жергиликтүү балыкчыларга үчүн жалпы балык болуп Галисия, түндүк испан аймагында пайда болгон.
Бул байкоо рецепт кыйын болушу мүмкүн эмес. Ал тек гана Кустар кайнатылган картошка менен кызмат бышырылган зайтун майы , жыпар жыттуу испан калемпирдин.
Эмне керек
- 1 1/2 мина буттун
- 4 чоң картошка
- 1/4 чөйчөк зайтун майы (
- Spanish кошумча кыз , нөшөр менен)
- 1 толкун калемпир (таттуу Spanish)
Кантип тапсам болот?
- буттун үчүн бышырууга убакыт кыйып үчүн, адегенде аны катып.
- Салынган, аны алып, ошондой эле бир чоң идишке кой кайнак суу жана тамак-аш жетиштүү жумшак чейин тамак. Бул адатта, 1-, 2-фунт буттун үчүн 1 саат талап кылынат. анын назик сынаш үчүн, кайда бычак киргизүүгө буттары менен башы жолугушкан. Бул жонокой эле чыгып кетсе, ал тамак даяр.
- суудан Кустар алып салуу жана муздатып алыъыз. жок дегенде 1 саатка муздаткычка салып. 1/2-дюймдук тур менен шыйрактарын жана жука жайып, башын кесип, чагып-көлөмү жетиден бөлсүн.
- жашылча, кисточка, картошка жана таза жуушат.
- суу менен орто идиш жарым толтургула. жогорку жылуулук үстүнөн кайнатып алабыз. алар бир айры менен сайып итиркейин келтирген болот чейин картошка кайнат.
- муздаксууга жылуулук жана жерден алып салуу.
- картошка, анан муздатып алыъыз басчу. болжол менен 1/3-дюйм коюу турларда атйаын.
- бир кызмат табакка картошка окуусунун уюштуруу. үстүнө Спрут кой. зайтун майы менен урушуп кетиптир. үстүнөн таттуу калемпир чачып, кызмат.
тандоо Octopus
Сиз жаңы же тоъдурулган буттун да пайдалана алат. сиз жашаган жерге жараша, ал тоңуп калган табуу кыйын болушу мүмкүн. жаңы Кустар көздүү жыттанып керек экенин эстен чыгарбайлы! бул жаман жаткан бир белгиси болуп саналат.
бул жаңы буттун болсо, сен үчүн аны таза fishmonger сурашат. Болбосо, Кустар тазалоо сен үчүн кыйын эмес. сыя баштыкчаларды, көз менен башчысы, тумшуктуу көрүү, жана ички органдарды алып салуу керек.
Эгер жергиликтүү этникалык же даамдуу азык-түлүк дүкөндө буттун кайнатып таба турган болсок, анда бул бул тамак даярдоо үчүн талап кылынат убагында кыйып берет. Жөн гана топтому, чайкап, траншын алып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 234 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 82 мг-дан |
| натрийдин | 396 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 26 г |