Сиз аларды бүткөнгө чейин spareribs кайнатып көрсөтмө Recipes көрө турган тосмолор же мешке бышыруу. Бул кадам бышырууга убакыт кыскартып жана жер үстүндөгү майы кээ бир көрсөтүү үчүн колдонулат. spareribs казандарга жакшы жактары жана жаман жактары бар. бул жеке эле жакпай турат да, ал эмне үчүн кайноо колдонулат түшүнүүгө жакшы, ал spareribs кандай таасир этерин, ошондой эле сиз колдоно аласыз кандай ыкмалар.
Boiling ребер дилбаян
Кабыргасы майлуу болгондуктан, көптөгөн ашпозчулар parboil тандап spareribs , майын алып көрсөтүүгө узак убакыттан бир аз убакыт же кайнатып үчүн кабырга этин tenderize, жана тамак убактысын кыскартат. кабыргасы, адатта, соус менен, андан ары тосмолор же тандырга бышырылган жатат.
Тарамы-кайноо эле кайнап чейин суу алган идишин алып жолу менен ишке ашырылат. Ошондо кабыргасы суу, үч-төрт мүнөт үчүн жатышат. Бул май айрым көрсөтөт. Ошондой эле ал сен Мангал алардын алдына кабыргасынан жан терисин алып жардам берет.
Кээ бир Recipes, мисалы, бир саат сыяктуу кабыргасы узак, себилип. Бул абдан Grill боюнча бышырууга убакыт жана узак мөөн көп тендердик кабыргалары, натыйжада эт бириктирүүчү тканды жумшартат азайтат. Бул кабыргасы узак убакыттан бери толук жарага аларды тамак эмес, себилип маанилүү. бир жаранын жылуулук оор эт алып келиши ыктымал.
Boiling ребер үчүн жактары
эт кайнап гана эмес, май алып көрсөтөт, ошондой эле табигый кабыргасынан чыныгы даамын бар да болгон spareribs табигый шире, чыгарган. Тарамы-кайноо табигый даамы анча жок кылат, ал эми кээ бир жоготуу бар да болот. бир саат каршылыктын сууга татып болот даамы көп жоготуу, алып келет.
өзү суу күрүчтүн же дагы башка тамак-аш үчүн сорпосун катары колдонулушу мүмкүн. spareribs көбүнчө айнек же соус менен кызмат кылып жаткан болсо да, өзү эт улам кайнап өзүнүн табигый ширелерди жоготуп кийин кургак болушу мүмкүн.
Boiling кабыргасы Герат
аз жылуулук менен Long тамак tenderizing жана даамы же нымдуулук жоготпостон майын көрсөтүү бирдей максаттарын ишке ашырат. эмне кылуу керек жолдору төмөнкүлөр кирет:
- Бууланган: Эгер чоң жетиштүү кеме бар болсо, же болбосо, бир окшоштуруу бир саатка сууга же алма ширесинен үстүнөн кабыргасы буу болот.
- Жай Меш банк: Бул braising ыкмасы болуп саналат. суу же алма ширесин идиш даярдоо жана алардан жогору стойкага боюнча кабыргасы кой. Сиз көмөч түбүндө топ көтөрүлүп bunched сельдерей же алюминийден кароодо бир катар менен Мырк окшоштуруу мүмкүн. кабыргасы суюктук бирине тийбегиле, болбосо керек. Кабыргадан 350 F башталат жана бир саат бою бышыруу, 15 мүнөттөн кийин 225 F үчүн температурасы төмөндөйт.
- Жай тамеки: чылым кооз кабыргасы сактап калат жана узак жана жай бышыруу.
- Маринаддарды : Бул да даам жана кабыргасы tenderize сунушталат.
тандоо сеники, бирок мыкты даамына жана нымдуу spareribs үчүн, кайноо сунушталбайт.