Spareribs Албетте, чочконун эти, ошондой эле ичке жогору, кабыргалары жана чочконун көкүрөк төмөнкү бөлүмүнөн кыйып жатышат. (Baby арткы кабыргасы арткы катар кабырга аянттын жогору болуп саналат.) Эт алып салуу менен, эт жука катмар spareribs боюнча калууда. Spareribs бала кайрадан кабыргасынан караганда Эттин жана ширелүү болуп эсептелет. тирөөчтөр, 2 жана 5-кечек менен маанилүү, бүтпөгөн, адатта, кичинекей, көбүрөөк алуу үчүн такта салып кесип менен таразалап.
Мөөнөттүн Origin "Spareribs"
Албетте, мөөнөттүү spareribs кошумча кабыргасынан билдирбейт. Бул кесип салттуу шалп же найза кактап бышырып жатканда мөөнөтү иш жүзүндө ", найза кабыргасынан" түзмө-түз которот Германиянын Rippenspeer келген. Англис тилинде, ал ribspare, акыры sparerib болуп калды. Бул мөөнөт найза же түкүрүгү тамакты меши практикасын сөз гана эмес, ал эми эт, бош болуп, өзү да, кесилген кемчиликсиз бир акылга сыярлык сүрөттөлүшү болуп саналат. Сиз spareribs (татаал сөздүн) жана запастык кабырга (эки сөз) деп аталат, бул кесип көрүп, экөө тең бирдей алгылыктуу болуп саналат.