Sardines укмуштай кооз жана аш болумдуу кичинекей балык бар. туз кысталган менен айыктыруу заматта күчтүү даамын жана кытырак же Бейгл, каймак, сыр кийүүгө, салаттар табуу үчүн аларды кемчиликсиз абалга жумшартып, же жеңил, жарашыктуу табитти катары кызмат кылган.
ШЫПАА sardines май менен жаап, сакталып турган, бир жума калганда. аны карап чыгып айта турган болсок, бул рецепт керек эле эки же үч эсе кыйын болот.
Эмне керек
- 12 Тынч sardines
- 1/2 чыны жакшы туз
Кантип тапсам болот?
- алардын бакалоорлоруна жерде өткөн sardines башын кесип, бир курч бычак колдонуу. куйрукка өз өмүрлөрүн чейин бир да тешик кесип. агын суунун алдында, аларды ачууга жана алардын өлүгүн себепкер. (Сиз бул үчүн сиздин fishmonger сурасак болот, бирок балык тазалоо үчүн жаңы болуп, анда sardines супер жеңил алгачкы аракет болуп саналат!), Теринин аракет убара кылбай эле кой, ал болуп кеткенден кийин, упурап көп жөнөкөйүрөөк айыктырган.
- таза балыкты чайкап, кургак, аларды колдойт. көмөч казанга же окшош идишке Аларды жайгаштырам, туз менен эки тараптын аларды чачат. Табаны кылдат полиэтилен пленкасы менен жабуу (бир нече катмардан тартипте) жана 2 күн муздаткычта Табаны бузбастан (36 48 саатка чейин).
- көмөч тартып sardines алып салуу менен туз, таза жуугула. алардын терисин, сен (бул азыркы учурда эмне үчүн кыйын болгон) кааласа, май толугу менен жаап же кызмат басчу жана бир жума калганда муздаткычта, аларды сактоо.