Боллинджер Шампан
"Мен бактылуумун мен шампан ичип, мен жаман болдум эле. Мен жалгыз эмесмин Кээде Мен андан ичишим керек. Мен компания бар, мен бул милдеттүү түрдө карап көрөлү. Мен, мен ачка эмесмин, аны ичип келсе, мен аны менен алдай. Болбосо, мен аны эч качан тийе - Суусадым, эгерде ".
Эмес, Джеймс Бонд, бирок жылуу сезим Полли лилия гүлү кандай болсо, анын үй-бүлөсүнө белгилүү Мадам Жак Боллинджер тартып чындыгында бир энчи. Ал 1941-жылы, 1977-жылы көз жумганга чейин белгилүү Шампан үйүнүн башчысы болгон.
жашоо үчүн кандай улуу Максим.
Алгачкы Джеймс Бонд романы (1956-жылы) жана тасмалар (1976) акыркы көрүп келгиле жана debonair адам убакта жок дегенде Боллинджер Шампан, шампан ичип жатканы байкалууда. Бул Шампан эс чыгып туруп алат да, аны кандай.
Боллинджер Шампан кайда жараткан?
Ай боюнча Шампани жагынан жүрөгүнө коюп, Боллинджер үйү Эперне белгилүү шаардан бир аз алыстыкта. шаардын борборунда unimposing Боллинджер үй Rue Жул Лубе турат; Боллинджер колунда чечендик жүзүмзарларды, жүзүм жана шарап жасап чыгаруу үчүн сакталат.
Боллинджер башчысы Гренуй де Montgolfier, улуу, уюштуруучунун улуу небереси. Гренуй ойноок, сулуу киши, бирок бул, артында анын шарап сүйгөн бир адам жалган болуп саналат. ырга Боллинджер билдирүүсү боюнча мындай сый абалда кичинекей бир текеберчилик менен бир эле болсо керек.
Боллинджер Шампейнден акыркы чыныгы үй-бүлө менчик турак үйлөр болуп саналат.
Боллинджер алардын КТС көптөгөн салттуу ыкмаларын сактап, ошондой эле технологиялык акчанын ири өлчөмдөгү каражаттарды. "Биз үчүн пайдаланышат жана бул биз үчүн иштеши үчүн технологияны көнүп," Степан: "Бул технологиянын ар кандай пайдалануу учурунда Боллинджер уникалдуу кылып каармандардын ар кандай алып келбейт деген маанилүү болуп саналат." Мындай дейт:
шарап эмен челектерде жана баспас болоттон жасалган бир аз ачытылат.
жыгач шараптын даамын бериш үчүн, ал кычкылдануу контролдукту сактап калуу болуп саналат. Control Боллинджер үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Бул жыл кийин, көзөмөл менен, үй стили, даамы жана сапаты ырааттуу бир шарап өндүрөт.
1829-жылдан бери үй-бүлөсү менен шарап жасап жатат жана бул Улуу Британияда дагы, алардын ири экспорттук рыногу болуп саналат калыштуу эмес; Бардык ханыша кийин, Черчилл и Джеймс Бонд баары туура болушу мүмкүн эмес.
"Улуу Британиянын Боллинджер атайын Cuvee туруктуулугун, ошондой эле жооп. бөтөлкөдөн жыл маанилүү эмес, алар кандайдыр бир бөтөлкө жана ар дайым эле сапаттагы шарап ала көрүү мүмкүн чындык ", Степан мага айтат.
Бирок Боллинджер Атайын Cuvee аны кандай баасын м³мк³нч³л³к берет деп - 50 жакын £ сатуу же Гранд Année - шампан тууралуу £ 55. Дагы, Шампан Боллинджер боюнча Степан Леру Marketing директору. Ал мага мындай деди: "таптакыр £ 12.99 бир бөтөлкө менен туура эмес эч нерсе жок", "бир майрам үчүн, шампан ичип келет, бир үй-бүлөсү жана көп акча эмес, бир жаш жубайлар, ал таза болот."
Боллинджер негизги Wines
Атайын Cuvée
- Бул Боллинджер стили көпчүлүгү ишке билдирет. Негизги ачытуу чакан дат баспас болоттон жасалган танктар же эмен челектерде ишке ашат.
- ырааттуулугун сактап калыш үчүн, 5 - magnums Корк менен токтоп менен беш жылдан он жылга чейин сакталат камдык шараптарды 10% бышып курамына кирип кетет.
- шарап үч жылдан кем эмес жертөлөдө жаштагы жатат.
- Ла-Гранд Année
- Өзгөчө жылдары Боллинджер, ондуруш салт эч качан ишенимдүү бир гана кетчуп аралашмасын пайда - La Grande Année, бир кадыр-Cuvée.
- Биринчи ачытуу эмен челектерде гана ишке ашат.
- Ла-Гранде Année жаштары Корк боюнча төлөөдө жылдан беш жылга чейинки минималдуу жана көп жылдан ашуун. RD (жакында оозун ачып)
- Мадам Боллинджер биринчи жолу 1961-жылы бул шарап сунуштады.
- RD узак мөөнөткө чейинки бир Гранд Année деген: сегиз кеминде жыйырма же жыйырма беш жылга чейин.
- мүнөзү, RD сактоо үчүн дээрлик чексиз мүмкүнчүлүктөрүн мактанат.
- Ла-Гранде Année Rosé
- ага карата ушул кызгылт шарап бар. Ай terroir жүрөгүндө - бул белгилүү бир сюжеттик- Ла-Кот-д-ойноткуч Enfants кызыл шарап кошуу менен жүргүзүлөт.