Нан бир мыкты бышкан Жок, камыр жууруп, нан үчүн рецепт жана нускоолор
Мен басып голландиялык мештери дегенсип күйөөсүнө бир нече ар түрдүү жок-жууруп аш жасадык, бирок бул ачык нан курмандыгына көмөч казанга бир кабыл алуу боюнча биринчи аракет болуп калды. Мен жыйынтыгы менен абдан бактылуумун. Бул кереметтүү аба тешик чүчүкулак менен ттана жана даамдуу чыкты.
Бул нан канттын бир аз кошуп, бирок бул ар бир адамдын жеке тандоосу бар. Ал кант же эч кандай таттуулук ордуна бал менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
Дагы бир кошумча, ал эч кандай кошумча майы менен арык нан болот.
ингредиенттер өлчөп же таразалап аралаштырууга кеминде 5 минута убакыт талап кылат, ал эми нан аз 2 мүнөттөн калыптанган жана нан курмандыгына көмөч казанга депонирленет. Бул нан сиз өтө аз аракет менен жумасына бир нече жолу болуп калышы мүмкүн эмес.
Муздак же куурулган бутерброд, кытырак, же French кытырак үчүн колдон.
Убагында Бардык колдору: 7 10 мүнөт
Rising жана банк убактысы: 5 1/2 саат
ингредиенттер
- 3 чөйчөкчө түрдүү максаттагы ун же нан уну, 15 алтын (425,3 г) ( дип жана тинтүү ыкмасы )
- 1 1/2 чай кашык (7.39 мл) заматта ачыткы, башкача айтканда, "ыкчам жогорулашы"
- 1 1/4 чай кашык (6.16 мл) Кошер туз
- 2 чай кашык (9.86 м) кант, милдеттүү эмес
- 1 1/2 чөйчөкчө (354 мл), суу, бөлмө температурасы
процедура
- көп аралашуусу идиштин ичинде, ун, ачыткы, туз жана кант комбайн, пайдалануу керек. бажыканадан же кашык менен жакшы аралашат.
- аралаш жана кургак аралашмага аралаштырылган чейин жыгач кашык же колу менен сууга кыл.
- Идишти полиэтилен менен чөйчөккө жаап, 4 саат бою долбоорун-эркин эле орнотулган.
- Май 8 1/2 х 4 1/2-дюйм нан идиш.
- табактагы полиэтилен пленкасы алып салуу жана камыр жакшы floured бетине чыгып шыпырып салам. Бир силикон МАТ жакшы бетин түзөт, же пергамент кагазы же кесүү такта колдонуу.
- floured колу менен бетин бузбоо, аны сактоо үчүн, зарыл болсо, ун аз кошуп, ал эми 12-туурасы 8 1 / 2- жөнүндө орой тик салып камыр, азгырган. бул өтө эле көп чыкпоого жок болот ушунчалык назиктик менен камыр менен чечүүгө аракет кыл. Сиз нандан аркылуу аз аба көбүкчөлөрү көп келет.
- Акырын орой нан калыптан пайда бири-бирине ашык учтарын бүктөп кой. даяр көмөч казанга салып ыргытуу. таза, даярдоо тамак сүлгү менен эркин жаап, 1 саат долбоору эркин ордуна коюп, же өлчөмү болжол менен эки эсе чейин.
- мешке 425 из F (218 C) жылытуу.
- бир Sifter же жакшы-сетка электен менен, дагы бир аз ун менен нан топурактан.
- терең алтын Браун чейин, 25 мүнөттөн бышырыныз. Басылган кийин нан көңдөй болуп калат.
- Тандырга, алып салуу жана курч орсок бычак же электр бычак менен кесип чейин толугу менен муздап аны стойкага көздөй нан чыгат.
Бутерброд үчүн Тост нан, колдон French кытырак , же бышкан ашка, же тамак менен кызмат кылгыла.
Эскертүү: Сиз биринчи туруп муздаткычка салып камыр түнкү кийин, бышыруу күнү бөлмө температурасында алып жана кадам менен уланта 4.
Expert шарттары
Сиз көп нан жасап, анда, сен дагы так камырдан эки эсеге көбөйтүүнү карап көрөлү турган өсүп идишти келет. Мен көп наабайчылар тарабынан сунушталган бул Cambro контейнер колдонушат.
Сизге да жагышы мүмкүн
7 Amazing Жок, камыр жууруп аш Recipes негизги Boule кирет, сыра буудай нан, jalapeno сыр, жана башкалар.
Негизги Brioche нан Бул кошумча атайын brioche нан бай жана тыгыз болгон жумуртка, сары май наны. Же бышырып brioche булочка бутерброд үчүн.