Apricot тандоо жана сактоо
Алар, ошондой эле жол жок болгондуктан, таап Fresh бышкан өрүк сонун курал болуп саналат. бышкан өрүк өсүмдүктөрдүн көпчүлүгү базар гашык келип, оруп-жыюу ишинин төрттөн бир караганда аз, куурап калды. Кошмо Штаттарда өрүк үчүн оруу-жыюу маалы орто-август түрдүү жана жайгашкан жерине жараша июнунан тартып, бирок, кургатылган өрүк жеткиликтүү жыл бою болуп саналат.
рынокто сатып көбү жаңы өрүк эмес, кыйла эле жетилип жана дагы эле бекем жеткирүү зыянды азайтуу качан алып жатышат.
Алар тандап кийин түс, текстура жана juiciness бышат, ал эми , анын даам, татуу жана таттуу, алар алып жатканда эле деъгээлде кала берет жана, жакшыртып да жибербейт .
өрүктү кантип сатып алууга болот
Өрүктү терең кызгылт сары, сары, бери түстүү болушу, көбүнчө кызыл же жашоочулардын тийүү менен. жаңы өрүктү тандоодо, жашыл эч эч бир тийүү менен мөмө издеп. мөмөлөр тууралуу 1-1 / 2 диаметри 2-1 / 2 оолактап чейин өлчөмдө өзгөрөт. дене сиздин алаканына өткөрүлгөн учурда жумшак кысым макул болбошубуз керек, жана мөмө-жемиш, жаркыраган, бышкан жытын болушу керек. эзилгендерди ошол алыс, жумшак, же жумшак.
өрүктү сактоо керек
Эгер өрүк дарагын жана жүзүм бышты жемиш менен батасын берген эмес болсо, өрүк жок күн нурунан, кагаз баштыкка бөлмө температурасында калган болсо, бышкан улантат. Алар тез эле начарлай берет эле учурда, мөмөсү текшер. Алар даракка-бышты эле толук таттуу даамын жетүү эмес, бирок текчеден артык болот.
Бир жолу бышты, муздаткычка бир нече күн да дүкөнүн.
өрүктү катыруу
катып, жарым кесим өрүктү жана ачуу даамын айтып берет, ор, алып салуу үчүн. бир аскорбин кислотасы чечүүгө дип саргаят тоскоолдук кылууга. 3 айга чейин тоңдургуч менен желдетилчү baggies жер.
кээ бир түрлөрү менен, биринчи кубара эле токтоп калган болсо, тери оор болуп калат.
Жөн эле суу бир мүнөткө кайнап менен оозумун, муздак суу, кубаттын жана Батыш салып жиберген. Өрүктү да .кДж шекер же ширеси жыйма жана 1 жылга чейин камакка алынышы мүмкүн.
Кургак же Мүмкүн өрүк
Сиз кургап пландап жатабыз же өрүктү ала турган болсо, анда сиз түрүндөгү таш түрдүү тандап шектенбесек болот. түрүндөгү таш түрлөрү менен, дене жонокой көрдөн бөлөт. рынокто көпчүлүгү өрүк түрүндөгү таш түрлөрү болуп саналат.
Sun-кургатылган өрүк данып караганда, бир аз оор болот. Курага муздаткычка сакталууга тийиш. 75 F. жогору температурада сакталган болсо, жемиш түстүү караңгы, кыйын болуп калат, ал эми азык маанисин жоготот. Чапталган баштыктар бөлмө температурасында 1 айдан ашык эмес сакталат мүмкүн, бирок, муздаткычка бир айдан 6 айга чейин. Сиздин кургатылган өрүк да морт болуп калса, суюк же буу менен Чылап негизинде соороно алышат.
Кызыктуусу, экономикалык өрүк көп жаңы өрүк караганда бир кыйла толугураак даамы Балык рыноктон. Бул өрүк дарактын ары бышат жана табигый көбүрөөк даамын иштеп чыгуу боюнча калган, себеби болуп саналат. суну учурунда азык жоготуу аз болуп саналат.