Бул тоок рецепт Ла-Риоха аймагынан келип чыккан, Испаниянын түндүгүндө, демек, аты же Rioja-Style тоок "деген ла Riojana Куриный". Ал өзүнүн шарап өндүрүү үчүн белгилүү бир аймак болуп саналат. Испаниянын түндүк кыш суук, Europe көп климат сыяктуу эле, ошондуктан, шорпо дегенсип абдан популярдуу болуп жатат. Бул сорпо sautéed калемпир менен чеснок тоок эти жана Нарезка камтыйт. Кышка чын жүрөктөн негизги сабак болуп эсептелет, ал эми жылынын кандай убагында болбосун үчүн жетиштүү жарык.
Эмне керек
- 1 тоок 8 даана, же 8-буту, төштүн жиликтеп бөлсүн,
- 1 сары, пияз, аарчыды
- 2 кесилет, сарымсак
- 2 кызыл калемпир
- 1 Spanish
- чоризо колбаса
- 3-4 косыныз. зайтун майы
- 2-3 бутактары петрушка
- 1 чыны ак шарап
- 1 чыны тоок сорпосу
- 1-15 OZ. буурчак, шыпкап болот (же 8 OZ тоңуп калган буурчак.)
- туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
Маанилүү Эскертүү: Spanish чоризо колбаса таба албай турган болсо, анда абдан окшош португал Linguica колбаса, маштыра алат. Мексикалык же Кариб сортторун улам ыраатсыздыгы жана даамы айырманы, испан тамак испан Нарезка ордуна колдонуу мүмкүн эмес.
- пияздын корки жана өчүргүлө. сарымсак басчу жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн. чыгат жана уруктар алып салуу жана тилкелерине кирген кызыл калемпирдин кесип.
- турларынын салып Нарезка кесим. петрушканын кыйгыла.
- Бир эки кашык менен чоң, оор түпкү казанды ысытып зайтун майы . Браун эки тараптын казанда тооктун эти.
- аптапта идишти алып салуу менен бөлүп койду.
- тоок браунинг казанга, жылуулук көп оор түпкү тутулууну же орто ысык үстүнөн Skillet зайтун майы 2 кашык болуп саналат.
- пияз тунук чейин пияздын жана сарымсак жана Sauté кошуу.
- петрушка, калемпирдин түрлөрүн Нарезка кошуу. Cook, болжол менен 10 мүнөткө көп козгогон.
- тооктун эти жана айкалышына чоң казанда жашылча кошуу.
- ак шарап жана тооктун эти, сорпону кошуу. Кыл.
- Жаап, 30-40 мүнөт себилип. 5 мүнөт мешке келген тоок алып салуудан мурда, буурчак менен толукталсын.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 456 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 75 мг-дан |
| натрийдин | 320 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 25 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 30 г |