Grill өкмөт сайды кантип

01 10

Грили бир өкмөт сайды

жашоодо аз нерселер өкмөт кабырга куурдак жакшы. Уй бул акыркы кесип майрам жакшы көргөн жана кызыктуу бир нерсе болуп саналат, ошондой эле сиз сатып ала абдан кымбат тамак-аш азыктарынын бири. Бул укукту жана салымдардын болушунча көбүрөөк пайда алууга туура бышыруу ыкмасы талап кылат. Бул мангал улуу кууруганда мүмкүнчүлүктөрүн пайдалануу менен бир аз түтүн ашыкча даамын алуу үчүн тосмолор, аны кабыл алуу дегенди билдирет.

02 10

Эмне керек

Бул Грили ыкма менен эске алуу биринчи кезекте Сиздин Grill өлчөмү болуп саналат. Көпчүлүк толук орто торлор үч-сөөк кабырга бышырып жайгаша алат (5 6 мина чейин), бирок, масштабдуу кактап космостогу-бул кыйыр бышыруу ыкмасы болуп саналат, анткени көп алып берет, барбекю аянты, жок эле дегенде, эки жолу болушу керек бышыра өлчөмү. Эгер бышырып сатып алдында мейкиндигин өлчөө анык болсун.

Мындан тышкары өкмөт кабырга куурдак , сен керек болот:

• Сиздин тосмолор үчүн Күйүүчү май
• бүктөлүп
• Ишенимдүү эт термометр
• Ири кесүү кароо
• Курч бычак
• Жакшы өкмөт кабырга руб
• Колдо болгон алюминий идиш

Бул жараян сиз көздөйт doneness даражасына жараша Pound күнүнө 15 20 минута убакыт талап кылат жана өзгөчө Grill жатат. Колдон өкмөт сайды даярдоо убактысы диаграммасын Сиз үчүн зарыл болгон убакытты эсептөө. Сиздин Grill жана от билүү бул жараянга өтө маанилүү болуп саналат, ал эми тамак-температуранын өзгөрүүлөрдү жасоого даяр болгула. ички температуранын тез сыноо да жакшы идея.

03 10

Кыскартылууда бир кабыргасы этинен

Сиз каалаган, бирок силер үчүн касабы сиздин бышырып кырка сураса болот. Бул, чынында, экономикалык чечим болуп эсептелет, анткени жалпы салмагын азайтууга мүмкүндүк берет, демек, акыркы бааны. Касапчылар көп бышыра сөөктөрдү алып, анан аларды кайра байлап (сиз сунуш кылынат сөөктү-жылы куурдак, колдонуп жаткан болсо). Бул методдун артыкчылыгы татымалдарды куурдак жана сөөк коюу мүмкүн эмес. Болбосо, сөөктөр жерде калган жана кийинчерээк өчүрүп оюп болот.

Эгер куурдакка кырка келсе, максаты татымалдарды жана кээ бир түтүн үчүн эт көбүрөөк ашкерелөө үчүн, аны жетиши мүмкүн. Well-даамы май сыяктуу эле маанилүү, ошондой эле кооз эт эмес. Жалпысынан алганда, бул бышыра үстүнөн оор май капкак болуп саналат жана ал тез кетип аштоолорго таштап кетиши мүмкүн. Бул сиз даам менен эт алууга жол берет.

04 10

бир кабыргасы этинен татымал

Албетте, ар бир өкмөт сайды менен жылдыз болушу керек бышыра турган даам, бирок ал татытылгандай болушу керек дегенди билдирбейт. абдан маанилүү бөлүгүн бул жерден туз туруп туз жакшы дозада, эт даамы жолунда көп бербейт. Сиздин куурдак кошуу үчүн канчалык татымалдарды жөнүндө ой жүгүртүү да, беттик аянты эмес, аны массалык карап көрөлү.

Кабырга бышырып татымал мыкты баштапкы жай зайтун майы . эт бул азайтуу майы жакшы көлөмдө болсо, зайтун майынан бир бети бети Браун жана ал жерде татымалдарды өткөрүү үчүн иш-аракет кылат жардам берет. Идеалдуу ыкмасы май ылай пайдалануу, чөптөрдүн, туз, ладанын, сыяктуу чөп-Дижон өкмөт кабырга паста . кычы толуктоо даамы абдан жука кошумчалайт.

Сиз тандаган кандай татымал, эт жана семиз эмес, аны борбору, бул эл жыш колдонулат, ал жерде аны сактап бышыра жумшак болот.

05 10

Grill орнотуу

Биринчи суроо Grill жатат түзүү алдында жооп берүү үчүн, сиз тамган келет? Эгер мешке бир кууруганда көмөч бир өкмөт кабыргасынан коюп жатканда, тамган эмне бир аз көбүрөөк көзөмөл бар. газ көмүрүн Grill сиз тамган, ошондой эле аларды колдонуу үчүн жетиштүү таза сактоо басып керек деп жатышат.

Бул жашыруун кактап отуруп бара турган тамак-торун, абдан таза экенине ынануу үчүн болуп саналат. торун бир кууруганда көмөч стойкага коюу сыяктуу иш-аракет жана тамак башталат чейин урандылардын эркин болушу керек болот.

тордун асты, тамган кармап күйүп ошол тамган алдын алуу үчүн суу менен толтуруу үчүн колдо болгон алюминий идишин жерге. (Эске, куурдак астында эч кандай жалын болот, ошондуктан бул кыйыр тамак болуп саналат.) Тамак убакыт ичинде, суу кошуу керек болушу мүмкүн. Бул да курулай убаракерчилик болуп бүтүндөй өрттөлүүчү тамган кеч түшүп кайнатып болот аралаштырып тамган койгон жакшы.

06 10

Кабыргасы куурулган бурулуп:

Грили кыйыр түрдө өкмөт кабырга бышырып мезгил-мезгили менен, атүгүл тамак менен камсыз кылуу бурулуп жатат деп талап кылат. Эгер чоң Grill колдонуу жана куурдак эки тарабында жылуулукту бар болсо да, анда туруп, туура эмес тамак жасаганды абдан оор болот. Эгер кичине Grill колдонуп жаткан бир гана жагына жылуулукту бар болсо, анда кактап бир нече жолу кайрылып керек болушу мүмкүн. Бул ишенимдүү эт термометрди менен тамак температуранын тез мониторинг жүргүзүү зарыл. бышыра эки тарабында температурасын текшерип, ал тамак кантип бир калыпта аныктоо жана канааттандыруу кайрылып.

температурасы жана ошого жараша бышырып көчүп сынап жатканда, тамчылатып көмөч суунун көлөмүнө жазып алгыла. ал аз алып жатса, анда суу кошууга керек болушу мүмкүн. Бул олуттуу тамак температурасы төмөндөйт эмес, абдан ысык, кайнак суу кошуп, жакшы.

07 10

Температура текшерүү-да барбекю жана Жаркое

Сиз өкмөт кабырга этинен орто жана сонун жер, сыртынан өрттөп жок жана ортосундагы чийки боюнча уюган кан аркылуу бышырылсын келет. Ушуну тосмолор менен бышыруу температурасына өзгөрүүлөрдү жасоо керек болот барбекю деп билдирет. борбору температурасы сонун өсүп жатат, ал эми эт Сырттагы кубарып, ак болсо, барбекю температурасы өтө төмөн болуп саналат. кактап оор ышталган жана ортосунда сырттан жана муздак боюнча ттана болсо, барбекю температурасы өтө жогору. жараша жөнгө салуу.

Эгер өкмөт кабырга этинен жасалышы керек бышырууга убакыт жакындаган сайын, куурдак ортосунда температурасын текшерип баштайт. 135 F / 55 С температурасында болушу турган Орточо сейрек, бирок температурасы 5 жөнүндө жогорулай берет F / 3 C Эгер өкмөт кабырга орто сейрек келсе кактап бышырып кылган ушунчалык кийин эс алып, ал эми сен үчүн керек 130 F / 55 С, аны алып салуу

Сиз тамган чогултуп жатса, анда сен тамак торго алып жана тамчылатып Табаны алып көтөрүп керек. Бул мыкты Грили колкап бир жуп менен ишке ашырылат.

08 10

эс алып куурулган

Resting жиберсе болот бир кадам сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок бул иш жүзүндө тамак эт бир маанилүү бөлүгү болуп саналат. Бул эс алуу убагы эт, жылуулук алып да, отуруп мүмкүнчүлүк берет, жана ширеси бөлүштүрүү.

Жалпысынан алганда, бейпил бир кесүү бортунда бышырып коюу жана алюминий төмөн жаап тарабынан ишке ашырылат. бир 2- 4-сөөк кабырга куурдак үчүн, 10, 15 мүнөт, тынчтык берет. Anything ири 15 20 мүнөт эс ​​алышы керек. Сиз бул ысыкта өткөрүү жүктөлөт, ал эми алюминий кое бир ашкана сүлгү коюп келет.

эс убакыт өткөндөн кийин, дуэлде -алейхис ​​камалып ширелер жакшы сумма болот. Сен чык үчүн тосмолор тартып тамган менен көмөч бул куюп алышат. Бул шире температурасын кайнап чейин барбаш керек.

09 10

Өкмөт кабыргасы Carving

сөөк-жылы өкмөт кабырга бышырып түзүүгө биринчи кадам сөөгүн алып салуу болуп эсептелет. Бул үчүн, узун курч бычак алып, мүмкүн болушунча кактап бөлүмгө боюнча эт көп сактоо сөөк бирге чуркатып. Бул сөөктөр жылмакай болгондуктан бир жеңил кесип болушу керек.

10 10

Акыркы кесүү

кабыргасын бөлүнүп кактап өтүү менен, бул бүдүрчөлөр салып кесип турган убак. Бардык эле кабырга илбүүсинин бирдей жана ар бир адам, ар бир адам эт бир нече даана ээ бир үзүм, же жука кесилген алат коюу кыскартуу үчүн барып, жокпу, чечиши керек болот. Ал жоон кыскартуу кургак болот катуу жана жука кесилген болот экенин эстен чыгарбашыбыз керек.

бир жылытып табакка сындырым нан коюп, ошол замат ошол сөөктөрдү жана дароо кызмат эмес, куурдак каалаган бир бөлүгүн катышмакчы.