Бразилиялыктар бул даамдуу нускасын жасап бергенди жакшы көрөм "French кытырак" Christmas, бирок rabanadas жылдын ар кандай убакта даамдуу болот. rabanadas үчүн рецепт Португалия бразилиялык көчүп келген. Rabanadas абдан окшош Spanish torrijas адатта учурунда жеп, з'кк Испанияда (Ыйык жума).
Rabanadas Бразилияда өтө популярдуу жана Christmas үчүн салттуу, майрам күндөрү атайын нан сатып алат ичинде - идиш-де-rabanada - жөн эле аларды кабыл алуу үчүн.
бир нече жол менен америкалык French кытырак айырмаланып Rabanadas (экөө тең бизге каткан нан пайдаланууга көп жолу да). Rabanadas эмес мененки тамак катары да, адатта, десерт же түштөн кийин кирет деп жатышат. нан жумурткада малып сүт жана / же шарапка малынган,, анан май терең-куурулган.
Испания, алар өзгөчө жакшы Бул үчүн зайтун майын, колдонушат. натыйжасында "тосттор" Кытырак көрүнүшүнүн жана жумшак жана Custard сыяктуу ички турат.
Rabanadas, адатта, корица кант менен чачышты, ошондой эле бал же кант ширеси (сыяктуу менен капталган болот круассаны ). Сыяктуу аш brioche , нанды жана Калыбек де Рейес ишине, айрыкча, ошондой эле ушул ыкма, бирок French baguettes же италиялык нан иш эле да. бул суюктуктарды билүүнү кийин кулап кетпеши үчүн, нан жоготту жана кургак болушу керек.
Эмне керек
- 1-нан көп нан (күчүн жоготту)
- 4 чөйчөкчө сүт (же аны алмаштыруучу кызыл шарап же сүт толугу менен же бир бөлүгү үчүн порт)
- 1/2 чыны кант
- 2 корица палочки
- Бир ууч туз
- 6 жумуртка
- 1 2 чөйчөкчө зайтун майын (же кууруу үчүн керектүү сумма)
- 3/4 чыны кант
- 1 2 кашык менен корица
- Кошумча: бал (же ак чечек, сироп)
Кантип тапсам болот?
- нан 16 бүдүрчөлөр салып, ар бир 3/4 дюйм коюу жана идеалдуу сүйрү же абалда тегерек кесим. мүмкүн болсо, бир катмардын бир тайыз банк табактагы нан сындырым нан, жер. нан абдан эски эмес болсо кесилген нан, мүмкүн болсо, түнү ачык абада кургап көрөлү.
- сүт (жана / же шарап), корица отун терип, 1/2 чыны шекерди, жана орто ысык бир идишке туз чымчым кой. бир жарага аралашмасын алып жана 1-2 мүнөт мөөн аралашмасын көрөлү. Жылуулук жок жана салкын болсун. корица отун алып салуу.
- Суюк бир калыпта жара бүт таратып, кесинди нан үстүнө сүт аралашмасын төк. нан, ал мүмкүн болушунча сүттүн көп соргон жол, 20-30 мүнөт коюъуз көрөлү.
- мунай бул нан бир бөлүгүн ага кошуп жатат акырын кийин тарай жетиштүү ысык чейин бир топ оор Skillet зайтун майы оолактап бир-эки ысык. кагаз Сүлгү катмары менен чоң тактайча камтыйт. жумуртка абдан жакшы аралашып чейин орто чөйчөккө чогуу бажыканадан.
- , Сүт-малынган нан (туура акырын) бир бөлүгүн көтөрүп жүрсүн жана жумуртка салып, аны сууга малып, жумуртка менен эки тарапты каптаган, ошондой эле ашыкча кайра казанга төгүлөт жол биликтин күйүгүн алууга болот. май нан коюп, бир тараптан, жакшы ышталган чейин тамак. нан Flip жана эки тарап алтын күрөң чейин тамак жасап, андан кийин кылдат кагаз = лг = менен капталган плитасына rabanada өткөрүп берүү. Skillet жетишерлик чоң болсо, анда бир эле убакта бир нече тамак бышыруу, нан калган бүдүрчөлөр менен кайталаъыз.
- бышырылган rabanadas эки капталын жаап, 3/4 чыны кант чачсын аралашмасы менен корица Mix. силер да узун көйнөк rabanadas суу менен кант ширеси, жылуулук бирдей бөлүктөр бал же ак чечек, сироп менен жагат жана тез ысык кант ширеси ар кондитер малып келсе.
- rabanadas жылуу же кошумча бал бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 386 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 16 г |
| Cholesterol | 81 мг-дан |
| натрийдин | 469 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 13 г |