Борбордук жана түштүк Мексиканын көчөлөрдү жана аянтчаларынын басып жатканда, көп учурда көчөдө тамак жакты бир anafre боюнча даярдалып жаткан алуу, көмүртек же жыгачтан улам адамдар бардык жерде көчмө көмөч-плиталары же торлор болот. Чогуу асты от менен тамак-аш жыты, алар мындай деп тост орехи и семечки, же куурулган Жагымдуу тизиле жайгашкан жүгөрү болобу буюмдары сатылып жаткан, кырыш үчүн дээрлик күчтүү азгырык пайда салттуу quesadillas .
Мексика менен Guadalupe Биздин Женский Ст тегерегинде шаарынын жана көптөгөн чиркөө чектеш аянтка башка-жыты бул чакан, кичине-таттуу көмөч казанга нан теннис Рио менен (дүкөнгө үчүн колдонулган жүгөрү унун) болот, күрөң кант, жумуртка. жылуу сатылган, трубка сыяктуу кагазга ороп, бул кичинекей таштарды, чынында эле, бир окуяга деликатес болуп эсептелет. Ары-бери өткөндөр аны көчөдө кетип бара жатып-турат, аларды жеп, же -Аячы менен ыракаттануу үчүн үйүнө алып (эчкинин сүтү Caramel, де-Жанейро-де-Leche окшош), мөмө-жемиш тапта, же башка таттуу Прянигиниздин.
Деп аталган Gorditas-де-ла-Villa (көбүнчө жергиликтүү Ла Парма деп аталат Basilica менен биригүү менен), бул кичинекей нан тез жана арзан үйдө жасалган. бир-шум эткенге бир окуяга мененки, ал тургай, Мексика-тематикалык тамак үчүн таттуу табитти катары көрүшөт. Алар жаштар менен да, карылар менен күтүлбөгөн хит болорубуз шексиз. Бул табигый-глютенсиз жатат.
Эмне керек
- 1 чыны теннис Рио
- 1 кашык май (чочконун этин же өсүмдүк кыскарышы)
- ½ чөйчөк күрөң кант (же ак, же кондитердик кант)
- 1/8 чай кашык туз
- ½ чай кашык сода
- 2 жумуртканын сарысы
- 3 аш кашык суу (жылуу)
Кантип тапсам болот?
ошондой эле бириккен чейин аралаштырып, чочко же кыскарышына теннис Рио чогуу сындырып айрылышына колдон.
кант, туз жана сода кошуп, жакшылап аралаштырып,.
кичинекей идиштеги, бир түрдүү аралашма жеткенге чейин суу менен жумуртканын сарысы сабап айрылышына колдонушат.
теннис Рио аралашмага жумуртканын сарысын кошуп, биринчи жолу айры менен, кийинчерээк өз колу менен, тынчын бардык курамына, ошондой эле бириккен чейин, сен жумшак, жылмакай камыр жетишүү. Эгер керек болсо, дагы бир аз суу кошуп, бир башкарылуучу камыр түзөт.
кол менен 1 (3 см), диаметри миллиметрдин камырдан топтор пайда болот. манжаларды, бул топ бир буюмдун ичине 2 сантиметр (5 см) жарым дюйм (1 см) караганда, диаметри жана бир аз азыраак коюу басуу колдонуу.
Эскертүү: колдорун сактоо ным абдан камыр менен ишине көмөк көрсөтөт.
Бир күнү камырдан диск коюп comal орто ысыктан же каршы таяк Skillet. 2 же 3 мүнөткө үчүн тамак берүү. диск чеке кургак карап, камыр бир аз кетишкен баштаганда, экинчи жагында тамак аны буруш үчүн, сүргү колдонушат. Сиздин көмөч торт эки тараптын ышталган жана бышырылган карайт кийин, жылуулук жок, аны кабыл алат; ал жылуу болот кечени жана кагаз же тигилген идиштин же идиштин ичинде кой.
бүт камыр колдонулган күнгө чейин, бир эле учурда бир нече gorditas тамак кадамдар 4 жана 5-, улантуу.
Сиздин даамдуу жылуу жатка көмөч нан, кургак, же топ менен ширеси, -Аячы, джем, же таттуу, коюлтулган сүт менен бир жегиле. Менен кызмат кылгыла atole сиз келсе, кафе с Leche, же мексикалык ысык шоколад.
Ар бир кара далы көмөч казанга нан бир желдетилчү идишке бөлмө температурасында сактоого болот.
Эскертүү: белектерди жана партиялык немат катары көмөч казанга нан менен болсо, Мексикада таралган бул майрамдык сунуштоону аракет: бир жабык үчүн кагаз жүзүн каалгандай өзгөртүп, түркүн-түстүү кыртыш кагаз аянтка 6-8 көмөч казанга нан бир бутак ороп "түтүк". Сиз даамдуу майрамдык жакшылыкка толгон себет чейин, башка түстүү кагаздар оролуп көп дешет улантуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 157 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 73 мг-дан |
| натрийдин | 114 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 10 г |