Bunuelos бардык Латын Америкасынын жергиликтүү тамактарынын бир бөлүгү болуп саналат. Бул даамдуу таттуу-бышырып токочтор латын Америкага келип, Испания жана ар кайсы аймактарында ар кандай түрлөрүнө айланып калды.
Бул Колумбиялык-стили bunuelos быштак жана / же аталган салттуу Колумбиялык жумшак жаңы ак сырдан алмаштырышат дыйкандар сыр "Queso Brava Азыр" жана тапиока крахмал менен жүргүзүлөт.
Колумбиялык bunuelos сыяктуу кээ бир башка сортторуна караганда, тегерек жана таттуу аз мексикалык bunuelos . Алар, адатта, аталган Балык / момпосуй менен кызмат кылып жатканда, алар, Колумбия элдик Christmas мамиле болуп саналат "natilla."
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө салсын быштак (же бүтүндөй сүт Ricotta сыр же майдаланган Queso Fresco)
- 1/2 чыны ак туздуу сыр (мисалы, Умалат же дыйкандар сыр катары)
- 3/4 1 чыны cornstarch үчүн
- 1/2 чыны таттуу жергеде крахмал (
- тапиока крахмал )
- 1/4 жарык күрөң кант
- 1/2 чай кашык банк порошок
- 1/2 1 чай кашык туз (же даамын)
- 2 жумуртка
- 1 кашык май (жалынып)
- 6 чөйчөкчө өсүмдүк бышышы үчүн мунай
- Кошумча: кумшекер
Кантип тапсам болот?
- Талкаланып же алар өтө кылдат майдаланган деп кепилдик берип, эки сыр аарчуучу.
- Сыр, Mix cornstarch , тапиока крахмалды, шекер, бышыруу кум, туз, жумуртка, ошондой эле анын урматына чейин чоң кеседе май.
- Ал жылмакай чейин камыр жууруп жатышат. Ал жумшак болуп калат, ал эми топтордун кирип калыптандыруу жабышкак жана бекем жетиштүү болушу керек эмес. камыр да суу керек болсо дагы cornstarch кошуу. Эгер камыр да кургак же үбөлөнүп, бир аз сүт суммасын (1 же 2 чай кашык бир убакта) чейин жылмакай болуп кошуу көрүнөт.
- Сенин, алаканым менен жер таянтып салып камырдан 2 аш кашык алып, абдан жылмакай топтун салып камыр калыптанат.
- оор казанга май бир нече сантиметр жылытууга 325 F. үчүн
- bunuelos кошуу, бир учурда бир нече, ал эми тамак. Алар түбүнө чөгөт, анан кайрадан тирилүүгө жана кеңейтүү.
- Алар алтын күрөң чейин кээде аларга бурулуп, зарыл болсо, 10, 12 мүнөт же андан үчүн Cook.
- кагаз = лг = менен капталган бир плитада Drain. майдаланган кант менен чаң болсо, каалаган
- жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
Party Food
Bunuelos улуу партиясы азык-түлүк, же досторунан же үй-бүлөсүндөгүлөрдөн же жаңы жылы обондору менен Christmas майрамдоо үчүн. Алар негизинен бышырып, анткени - качандыр бир - ал эми күрөң шекерди жана FRITTERS ылайык кызмат үчүн майрамдык ичимдик таап, кумшекер бир бууланышы кээ таттуу башына Конуну болуп саналат.
Сиз таттуулар багытта жакын болсо, анда ысык шоколад, кофе Аскадагы Irish каймак Ичимдик же Irish каймак учураткан чейин кызмат кылат. бал Hot toddies бир аз аз таттуу жана даамы көбүрөөк болушу мүмкүн. Же дагы нейтралдуу даамы Гранд Marnier учураткан ачуу апельсин чай кызмат. Бул суук кыштын түнү баары жакшы.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1348 |
| Бардык Fat | 138 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 97 г |
| Cholesterol | 57 мг-дан |
| натрийдин | 203 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 24 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 7 г |