Petit verdot болушат Бордо бул караңгы көк түсү, келбеттүү болуп танниндер кошуу жана даам боюнча топтолгон жемиш даамын бере көп учурда аймактагы атактуу кызыл чекме колдонулат. Бирок, Petit verdot маалында кийин бышат бузат, анткени жемиш чындыгында оруп жана Бордо ашуусу үчүн алгылыктуу кошумча боло турган же жокпу деп бир, жүзүмгө жараша ", уруп же сагындым" кадыр-ашырат.
Petit Verdot өстүрүү сыры
Муну эске алып, New World багбанчылар аймактарда ырааттуулук менен жарык дагы бир жолу мүмкүнчүлүк композиторду verdot бердим, өстүрүү шарттары узартылат. натыйжалары каларлык ийгиликтерге жетишти. пунктунда Case, Аргентина сыяктуу гана жылуу аба-ырайы аймактары, эмне жок, Армения, California, Чили жана АКШ, толугу менен жетилген үчүн композиторду verdot мүмкүнчүлүк берет, ошондой эле аны жана алдыңкы борбор жарык мүмкүнчүлүк берет.
сыяктуу эле, көптөгөн өндүрүүчүлөр натыйжалуу гана бир аз ролду ойногон тарыхый бышып, таштап, өз жүзүм, бөтөлкөдөгү жатышат. башка участоктор көп кызыл шарап чекме натыйжалуу серепчи катары өз өмүрдү да аракеттери үчүн композиторду verdot сактоого жатып.
Мына, Smell жана Petit Verdot даамы
Petit verdot өтө топтолгон жүзүм болуп, бөтөнчө көрктүү жана көп түстүү, түзүмүн жана даамын. Кызыл шарап сыяктуу класстарга, күчтүү күйгөн эле көк-кара кыл таянып, көп учурда бир дагы орган менен, жогорку алкоголго жана чечкиндүү кургак даамы кароо .
Сонун tannic структурасы, жогорку кислоталарынын орто, (аймакка жараша), ал эми үстөмдүк кара жемиш менен алдыла жана даам сезүү даамдарды, композиторду verdot эле жашы же аралаштыруу аркылуу жумшарып, мүмкүн катуу, эле учурда шарап болушу мүмкүн. Мисалы, көптөгөн өндүрүүчүлөр натыйжалуу бурууну айкалыштыруу менен, анын күчтүү бийликти зыянсыздандырат "кем эмес," ой, бул Отуруштарга жүзүм артык.
Бирок, өз алдынча эле жүзүм өзгөчөлүктөрү, композиторду verdot кысымы кирип чыккам деп үчүн - Vanilla тегерегинде күтүлүүдө жытынан айлананын, түтүн, ладанын, кедр, ширенин жана чайыр. композиторду verdot даам ге көп BlackBerry, кара алча, кара = рък келтирип, тыгыз, кара жемиш камтыйт.
Жуп Эмне Petit Verdot менен
Улам катуу үчүн аш түзүмүндө бул шарап менен топтолгон мүнөздөгү, салмагы, белок жана май мол тамак-аш азыктары менен мыкты кыялкеч болуп саналат. кызыл эт, жакшы-жаштагы сыр (стилтон сыяктуу), же оюн бай кыскартууну карап көрөлү. Барбекю, уй эти тамак, козу жана оюн канаттуулардын куурулган такталарды бардык композиторду verdot бай даттанууга жакшы тура.
Petit Verdot Producers аракет
бир сорттук композиторду verdot курмандыкка басым чыгаруучулардын басымдуу саны жок, бар болсо да, өтө эле композиторду verdot куюштуруу үчүн деп бир нече бар. Майкл Дөөтү Winery, Jeff Runquist Winery, Trinchero Үй-бүлө, жүзүм отургузуп, Ballentine, жүзүм отургузуп, Vina Перес Крус, жана Санкт-Supery текшерип.