Panettone да жакшы сактайт чириген бай Milanese Christmas торт болуп саналат: Адатта, Milanese San Biagio күнү менен ыракаттануу үчүн бир үзүм, бир четке коюп, 3-март Panettone көбү катышып жана оор италиялык нан бири болуп саналат, италиялыктардын көбү алардын panettoni сатып нан азыктарын чыгаруу, же супермаркеттердин өзгөртүлгөн. Бирок, сиз Panettone аткаруу керек болушу мүмкүн, бул салыштырмалуу жеңил үйү болуп эсептелет.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө аз, 2 аш кашык (350 г) ун
- 1/2 чыны менен 2 аш кашык (125 г) unsalted май
- майдаланган
- ырахатына 1 Органикалык лимон
- 1/4 фунт (100 г), кеч мейиз, жылуу суу каптап жана абаны жакшы
- 4/5 чөйчөк (80 г)
- кант
- 3 аш кашык сүт
- 2 алтын (60 г) наабайчылар ачытма (түз ачытма кагын)
- 4 жумуртка, бөлүнүп
- 2 алтын (60 г, же 3/4 чыны) кургатылган жер кабыгы, кесилген
- бир чымчым
- туз
Кантип тапсам болот?
- бир аз жылуу сууга ачыткы эрийт да, ал эми 7/8 чыны ун менен бириктиришет. Жууруп, ошондой эле, бир кесим салып камыр пайда, нан жогору бир X кылып, бир кездеме менен нанды ороп, ал болжол менен 25 мүнөт жылуу жерде туруп берели.
- 1 1/8 чөйчөкчө ун, сүт менен нанды биригүүдө. , Камыр салынган жана бир тектүү чейин жууруп болгон бир тоголок нанды берип салып, аны түзүү жана кездеме менен ороп. 2 саат жылуу жерге көтөрүлө койду.
- бир идиштин ичинде кант коюп, ошентип, сироп алуу, бир аз, ысык суу менен ээрип кетет. сарысы менен сабап, бир убакта, жана жарым жумуртканын агы. эки казандын үстүнө жылуу аралашмасын кылгыла, бирок бул тамак жол бербе.
- май 1/2 чыны эриди.
- кеседе калган ун дөбө кылып жана ошондой эле ага бир кетишет. тирилген камыр кудуктун, бирге сары май менен салып, майдаланган лимон-ылдыйында, кооптонуу жана жылуу ширеси аралашмасы. бир аз жылуу суу керек болсо, анда, кошуп, 15 мүнөт жандуу Mix; камыр бекем жана ийкемдүү болушу керек. кургатылганын да (жакшы куюп жатышат ынануу үчүн, аларды кысылып) жана candied камыр жемиш киргизүү. кече салып камыр калыптандыруу жана жылуу жерде, кеседе койду. ал көлөмүн эки эсеге чейин көтөрүлөт көрөлү.
- 440 F (220 C) үчүн мешке Preheat. калган май эриди.
- жыттанарын Меш пергамент менен капталган жогорку тараптуу калыптайт камыр +, Пут +, анын үстүнө бир X жасап, болжол менен бир саатка бышырып. 10 мүнөттөн кийин, жакшылап panettone үстүнө X ичине сары май куюп, аны акырындык менен Меш температурасы жогорку Серегин катары бир аз төмөндөшү, кылган чейин бышырып улантат.