Serbian Koljivo (ошондой эле zhito катары белгилүү) ортодокс христиан салт liturgically колдонулган таттуу бышкан буудай тамак болуп саналат. Поляк үчүн koljivo салыштырып kutia , жана орус кутя жана украин кутя . Алар дээрлик бирдей болуп саналат, ал эми Улуу биринчи жума күнү орозо боюнча абдан айырмасы, балким, поляктар Исанын туулган күнө дээрлик гана буудай пудинги жебегиле жана христиандары Иса пайгамбардын туулган күнүнө жана сөөктү койгондон кийин аларга жеп, жана slavas. Бардык ортодокс жолдоочулары гана сербиялыктар бар сагынам - бир үй-бүлөнүн колдоочусу перизаттын майрам күнүн белгилөө адатка.
Recipes үй-үй кыдырып ар кандай, бирок, Балык, адатта, бышкан буудай мөмө-бал же шекер менен турат, жаъгактар менен, кээде, кургатылган жемиштер, кабыгынан жана каймак.
- Эскертүү: Wheat мөмө соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү жана онлайн бар, бирок камау мөмө же күрүч, жакшы натыйжага жетүү менен алмаштырса болот (бышыруу убагы буудай түрүнө колдонулат ылайык жөнгө салынышы керек).
Эмне керек
- 1 фунт буудай мөмө (үстүнөн алып, жакшылап жууп)
- 1 чай кашык туз
- 1 фунт жангак (жер астындагы, майдаланган жок)
- 1 фунт confectioners "кант
- 1 чай кашык Vanilla, ром, же бадам жыты
- 1 чай кашык корица
Кантип тапсам болот?
- 1 фунт бир чоң идишке же голландиялык Тандырга, буудай мөмө үстүнөн алып коюп жана ысык суу бир нече оолактап менен жаап, 1 саат турсун. Агызып, аны жакшылап жууп жылымык сууга 2 жолу.
- бир чоң идишке же голландиялык мешке, жууп салсын буудай жемиштерди, 4 гин суу жана 1 чай кашыктан, жарага туз алып кел. температураны төмөндөтүү жана тендер чейин себилип. overcook жок. буудай (90 мүнөттөн 2 саатка чейин каалаган) баары даяр болгондо, эки жылымык суу, штамм менен жуушат. бышкан буудай мөмө түнү тамызып кармап келүү үчүн бир идиштин үстүнө мойки боюнча калсын.
- Эртеси күнү, 1 фунт майдаланган пиар менен буудай жемиштерди бышырып аралаштырып, 1 фунт confectioners "кант, Vanilla, ром же бадам жыт жана 1 чай кашык жыгачтын кабыгынан эки. көп айнек идиштин өтүү жана кооздоп.
- бир сөөк кызмат кылуу үчүн, бир мүрзө окшогон абалда кирип koljivo дөбө. Кээде бүт жер үстүндөгү confectioners "кант жана өлгөн кишинин тамгалар мейиз менен үстүнө белгиленген же кайчылаш мейиз же кант музда менен жүргүзүлөт назик болот. Шам көп кызматынын башында koljivo борборуна жайгаштырылып, жарык жана анын аягында өчөт. Салтанаттуу аземден кийин, сөөк коюуга келген адамдар чыгып, жакшы тилектерин айтып, ал эми koljivo жешет.