Бул козу карын сыра рецепт боюнча абдан даамдуу айырмачылыктардын бири негизги сыра ыкма .
Бул козу карын сыра ыкма чыныгы сыйкыр карын запастарын колдонуп келген, бирок өсүмдүк Сток алмаштырылышы мүмкүн.
тартиби убакта бышпаган күрүч бир бүтүн шимирип ысык запастарын козгогон жана биржа-оту менен эле акырындык менен тамак билдирет. Бул ыкма деп сыра ыкмасы , Райстын крахмалдар, каймак менен кабыл алуу-релиздер, шамдагай бойдон тамак.
Сыра ыкмасы бир мисал демо Анткени, бул боюнча этап-этабы менен окуу куралы деген сыра кандай .
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө күрүч арборио
- 1 QT. козу карын запасы, өсүмдүк запасы же тоок сорпосу
- 1/2 чыны ак шарап
- 1 орто shallot же ½ кичинекей пияз, майдаланган (жөнүндө ½ кубок)
- 1 чыны таза козу карындар (Кусочки)
- 4 кашык unsalted май (½ таяк)
- 1 кашык өсүмдүк майы
- 1/4 чыны килограмм сыр (майдаланган)
- 1 кашык италиялык петрушка (майдаланган)
- Кошер туз, даамын
Кантип тапсам болот?
- Бир турбаганын Жылуулук Simmer орто казанды, анда акция кызып калат деп жылуулукту төмөндөтүү.
- бир Sauté көмөч казанга май 1 TBSP эрип жана жумшак болуп чейин кесилген козу карындардын Sauté. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду.
- көп, оор түпкү казанды, зайтун майын жана орто жылуулук үстүнө май 1 TBSP жылытуу. май эригенде, майдаланган shallot же пияздын кошуу. 2-3 мүнөттөн же ага чейин бир аз Sauté тунук болот.
- казанга күрүч кошуу жана дан май, сары май менен капталган ушунчалык жыгач кашык менен кобурашып, аны козгойт. бир аз nutty жыты бар чейин, дагы бир мүнөт же андан көп Тимор Лешти. Бирок күрүч какшыйт жол бербе.
- шарап кошуу жана суюк толук өздөштүргөн чейин, ал эми тамак козгогон.
- күрүч ысык массасынын бир сузгу кошуу жана суюк толук өздөштүргөн чейин козгойт. күрүч дээрлик кургак чыкканда, кампада дагы бир сузгу кошуу жана кайталап.
Эскертүү: Бул ысык Сток-оту менен чыгышы керек, айрыкча, ал эми ар дайым көтөрөм, ысык алдын алуу үчүн, күрүч жана дээрлик кургак дароо эле кийинки сузгу кошуу үчүн маанилүү. - Улантуу ысык запасын кумгандарды кошуу жана суюктук менен алек, ал эми күрүч козгогон. ал тамак жасап жатканда, сен күрүч, анын табигый крахмалдар коё баштайт эле майлуу ырааттуулук ала тургандыгын көрөбүз.
- маани кошуп, мындан ары да, бир убакта бир сузгу, 20-30 мүнөт же кумдай чейин crunchy болбостон, назик, бирок дагы эле чагып бекем турат. Сиз запасын акыркы бир нече кумгандарды чейин болгондо, бышырылган козу карындардын кошуу. Сиз кампада чуркап сыра да кылган эмес болсо, анда ысык суу менен тамак аягына чыга алабыз. Сиз запасын кылган эле суу кошуп, аны менен алек болуп жатканда козгогон, бир убакта бир сузгу.
- Калган 2 TBSP сары кыл, пармезан сыр, менен бирге даамын петрушка, ошондой эле өз убагында Кошер туз .
- Сыра да көпкө Эгер чөбүнө тартса, андыктан дароо аны менен кызмат кылышыбыз керек. Бир туура бышырылган сыра кечки плитада жумшак, майлуу жал түзүү керек. Бул табличканын аркылуу да, катуу же эзилген болушу керек эмес, керек.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 230 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 17 мг-дан |
| натрийдин | 191 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 4 г |