Жапон жыл азык-түлүк osechi-ryori жана түстүү тамактарды деп jubako лагы кутучаларын, кабаттарынын ширелишкен деп аталат. Жапон үйлөрүнө даярдалган osechi тамактын түрлөрү аймагынан аймакта ар кандай болушу мүмкүн. Common тамактары kobumaki (алгысы kombu Балык) болуп саналат, kuromame (алгысы кара соя, буурчак), kurikinton (эзилген таттуу каштан менен таттуу картошка), tazukuri (candied sardines séchées), жана башкалар. Гобо (уйгактын), renkon (саябандуу тамыры), чөп көп компоненттер колдонулат.
Ошондой эле, ар кандай zoni ( Mochi күрүч торт шорпо), адатта, майрам учурунда жеп жатышат.
Мааниге ээ Мына,
osechi ар бир тамак жана курамында Мисалы, ден соолугу жакшы, жакшы, оруп-жыюу, бакыт-таалай, бакубат жашоо, узак өмүр, ал эми ошондой эле мааниге ээ. Мындай kazunoko (Herring жейрендей) сары түстүү тамактарды жана ингредиенттер гүлдөп билдирип, ошол ар түрдүү буурчак (Mame) ден соолугу жакшы бир каалоосун билдирет деп айтылат. Ошондой эле, кызыл / мала кызыл жана ак түстүү тамак-аш, мисалы, кызгылт ак эле, kamaboko (балык торт) сыра майрам түстөрдү билдирет.
Болумушту Салт
Адатта, адамдар бир-эки күн бою тамак-аш болушу үчүн жыл Обо osechi тамак-аш даярдап бүтүп. Бүгүнкү күндө көптөр өз үйүндө, аларды тамак ордуна дүкөндөн даяр osechi идиш сатып. Ал тамак-көп түрдүү тамак убакытты талап кылат. Бул osechi-ryori бөлүмү дүкөндө чектерге-жыйма, Японияда азык-түлүк дүкөндөрүндө, же дүкөндөр буйрук да мүмкүн.