Sunomono жапон ашканасынын жеткиликтүү негизги жапон салаттарды бири болуп саналат. Жалпы жонунан, sunomono мисалы, кант, ошондой эле ингредиенттердин менен бирге эле күрүч сирке менен татытылгандай кандай салат сөз үчүн же Малколм , туз. Эреже катары, мындай бадыран, сабиз, daikon жана келп (япон тилинде "wakame" деп аталган) жана ыргытты жана күрүч уксус кийинип-жылы маринатталган сыяктуу жашылчалар.
Эмне керек
- 1 ААА. mozuku балыр (жалпысынан болжол менен 70 гр)
- 1/4 чөйчөк кесинди бадыран (Japanese же Перс)
- Гарнирлер: жаңы темир торлуу Джинджер ууч
- Кошумча: кооздоп үчүн myoga Алекс тамыры кесилген,
Кантип тапсам болот?
- sunomono, же эки кичинекей ысылык же гарнир бөлүктөрүн түзүү үчүн жарым жылдыгында бул экиге бир орто кызмат кылуу үчүн mozuku бир 70 грамм топтомун колдонуу.
- жука бөлүктөргө Slice жапон же перс бадыраң.
- Же торун жаңы Алекс (сырткы тери кабыгынан кийин), же алдын ала майдаланган япон рыногунда тубе жеткиликтүү Ginger.
- чакан жана үстүртөн ысылык табак-жылы, андан кийин, бактагы алачыктай үстүнөн mozuku балыр куюп, кесилген сарымсак менен толукталсын. Акыр-аягы, майдаланган Джинджер менен гарнири. Же болбосо, кадимки усул менен тилүү myoga Алекс тамыры менен кооздоп катары пайдалануу. Myoga тиштеп майдаланган Джинджер тартып Түтөтүлүүчү заттар менен эч, mozuku sunomono үчүн жаңы жарык даамын алып келбейт.
- кийин дагы суук, ал эми тез арада кызмат кылган мыкты. Болбосо, ал муздаткычтан дүкөн кызмат кылууга даяр чейин басылуу үчүн.
Кошумча маалымат:
Бул mozuku балырлар, салат, бир аз салттуу sunomono салат биринчи кезекте, анткени уксус татымалдары айырмаланат mozuku балыр менен камтылган.
Mozuku Япониянын Okinawa Prefecture келип чыккан жапон балыр менен белгилүү бир түрү болуп саналат. Мурда, mozuku гана Наха океан сууларынын сатылбаган болду, бирок жакында ал азык-түлүк дүкөндөрүндө сатуу үчүн mozuku айдоо же эгилбеген балыры жеткиликтүү издөө көбүрөөк кездешет.
Mozuku балырлар түрү Cladosiphon okamuranus ылайык бөлүнөт жана ал кара күрөң же түсү дээрлик кара, өтө арык жана алкоголсуз балыры болуп саналат. текстура башка мох же келп окшош жылмакай жана жабышкак болот.
Mozuku ар кандай татымалдарды жок, анын табигый абалда тоъдурулган сатылган, бирок япон азык-түлүк дүкөндөрү көбүрөөк таанымал mozuku уксус кийинүү же суюктукту берешен суммасында кызмат кылган чакан жеке кызмат топтомдору (natto же кычкыл соя пакеттердин окшош) болуп саналат. Бул рыноктун Транспорт бөлүмүндө жеткиликтүү.
mozuku топтомдорун уксус татымалдары бул жөнөкөй mozuku жана бадыраң sunomono ыкма үчүн татымал катары колдонулат менен сатылат. татымалдары mozuku чейин жонуп башка башка эч нерсе талап кылынат ушунчалык кооз болуп саналат. Бул рецепт гана көп даярданууга жардам берет. Ал "заматта sunomono" экен!
тиштеп майдаланган Джинджер эле тийүү, же myoga Джинджер бир нече ичке бүдүрчөлөр менен эстеликтерин кооздоп менен mozuku жана sunomono салат сергитип жыт жана даам кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 416 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 13 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 19 г |