Бул уй арпа шорпо ыкма Анткени биз Braise уй Chuck аны айры назик болуп чейин, андан кийин, арпа, жашылча, акыры тамак тамак аягына чейин чыгаруу үчүн азыктарды жана мезгилди айкалыштыруу.
Ошондой эле ушул ыкма эле уй кыска кабыргасы Бул тамак жасай алат уйдун кесме шорпо . маанилүү Бирок, өзүнчө арпа тамак болуп саналат. уй эти бир аз Braise керек, ал эми арпа узак үчүн бышырылган болсо да басчубуз болуп калмак.
Эмне керек
- 1½ LBS уй чак
- 1 чоң пияз, аарчыды
- 2 чоң сельдерей тобун
- 3-орто сабиз, аарчыды
- 4 кесилет, сарымсак, аарчыды
- 2-3 кургатылган жалбырактары бай
- 1 чыны Балык
- кесилген помидор
- 2 QTs уй Сток
- ½ чөйчөк кызыл шарап (милдеттүү эмес)
- 1 чыны Балык арпа
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- 300 ° F үчүн Preheat меш.
- пияз, жана пияз сыяктуу болжол менен бирдей бөлүктөргө сельдерей чийиндер кыйгыла. анда кичинекей жарым ай салып чийиндер узунунан сабиз Cut - дагы, пияз жана сельдерей даана эле өлчөмү жөнүндө.
- жөнүндө 1½ чыканак, туурасы бир чыканак жайып, данга карата эт кесим. Марттык менен сезону Кошер туз менен .
- Ири-жылы голландиялык мешке же оор, меш далили шорпо казанга, күрөң май бир аз өлчөмдө жогорку жылуулук бардык тараптан уй. казанда эт алып салуу менен бөлүп койду.
- сабиз, сельдерей, пияз, бир аз ышталган чейин натыйжасында уйдун ширесине баш сарымсак жана Sauté кошуу.
- Шарап кошуу (шарап менен ишке ашпай калса, же ½ уй запасын чөйчөктү) жана пайдаланууга жыгач кашык же көмөч түбүнөн бардык даам чекесинен жумшартып жылуулук-бир далили spatula.
- помидор, бей жалбырагы жана ышталган уйдун кошуу. Биржа кошуу. эт жабуу үчүн жетиштүү суюктук жерде жок болсо, эт эле көмүлө турган чейин суу кошуп.
- бир жарага алып, андан кийин мешке үчүн бекем ылайыктуу капкагы жана өткөрүп берүү менен жабат.
- уй Braise 4 саатка жете элек көрөлү. меш казанды алып жана кылдат braising суюктуктун уйдун жок.
- Этияттап Дзин бөлүктөргө эт жулуп. бөлүп коюу.
Эскертүү: рецепт ушул күнгө чейин даярдап, андан кийин эртеси күнү аяктады болот. эт жана тамак-суюктук эле салкын жана шроттор белок. Эртеси күнү эле Ликашенконун тамак суюктукту алып ылдый жактан жана бул акыркы кадам аяктайт. - braising суюктукка арпа кошуу жөнүндө бир же тендердик болуп чейин орто жылуулук үстүнөн себилип, бирок өтө эле басчубуз эмес. жылуулукту өчүрүп коюу. уйдун кошуу жана эт менен жылытылат чейин козгойт. Сезон Кошер туз жана калемпир менен кара татып. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 438 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 101 мг-дан |
| натрийдин | 241 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 37 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 40 г |