Сиз бул накта Memphis стилиндеги жыт издеп жаткан болсо, анда мындан ары карап. Бул рецепт сиз эч качан кабыргасынан даамдуусун тобун өндүрүү үчүн даамдуу чыгы менен фантастикалык руб айкалыштырат.
Эмне керек
- 3 мина / 1,3 кг чочконун spareribs
- Руб үчүн:
- 4 чай кашык / 20 мл каакым
- 2 чай кашык / 10 мл туз
- 2 чай кашык / 10 мл жаңы жер кара мурч
- 1 чай кашык / 5 мл Кайенна
- Sauce үчүн:
- 2 чөйчөкчө / 475 мл кетчуп
- 2 чөйчөкчө / 475 мл майдаланган пияз
- 1 чыны / 240 мл кызыл шарап уксусу
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1/4 чыны / 60 мл сары кычы
- 1/2 чыны / 120 мл күрөң кант,? Шк?
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл Луизиана ысык чыгы
Кантип тапсам болот?
1. кабыргасынан түбүндө жаргакчаны арылтууну кабыргасы даярдан. уятсыз май же эт менен кесип салыъыз.
2. чылымчыга или мангал даярда. Сиз 4 6 саат үчүн жараша план боюнча 225 градус F / 110 градус C тегерете температураны кармап келет. Сезон кабыргасы тосмолор же ин-жылы Memphis орус рубли жана орду менен.
3. кабыргасы тамак жатканда, соус даярдап: кетчуп тышкары, баарын чогуу аралаштырып. казанды кирип куюп, кетчуп кошуу.
15 мүнөттөн аз жылуулук ашык мөөн. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду.
4. Кук эт ички температурасы 185 градуска F / 85 градус C. Brush менен чейин кабыргасы соус . 10 мүнөттөн кийин, үстүнөн кабыргасы буруп, дайыма жараянын тамак учурунда соус менен тазалоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 763 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 197 мг-дан |
| натрийдин | 1775 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 55 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 65 г |