Бул майлуу танышуу Newburg күрүч менен кызмат кылып жатат. атайын жана канааттандырарлык тамак үчүн салат ттана тизмелерин кошуу.
Сиз менен бирге тамак кызмат кылышы катырак пунктка же Каттама орбиталарындагы же печений .
Lobster Newburg кайра жылдын 1876. Ben Wenberg, бир деңиз капитаны Chef Charles New York шаарында Delmonico анын ресторандын Ranhofer үчүн салышы берген менен даталанган. Бул Wenberg чейин "танышуу бир ла Wenberg" деп аталган жана ресторан кандайдыр бир алынбай калган болчу. Бул убактылуу ошол убакта менюдан алынып салынды, бирок кардарлар менен белгилүү болгон, анткени ал жаңы аты менен меню кайтып, "танышуу бир ла Newberg." жылдын аягында 1800-жылга чейин, жазуу үчүн өзгөргөн "Newburg."
Source: Америкалык тамак-аш, суусундук Encyclopedia
Эмне керек
- 1/4 чыны май
- 2 кашык ун
- 1/4 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык даярдалат
- 1/2 чай кашык таттуу калемпир
- 1 1/2 чөйчөкчө
- жарым жана жарым
- 3 ири
- жумуртканын сарысы, (бир аз сабап )
- 2 чөйчөкчө кыйылган
- Бышырылган Lobster:
- 1 же 2 кашык кургак Шерри
- 3 чөйчөкчө бышырылган күрүч
- Гарнирлер: кыйылганын, жаңы петрушка
Кантип тапсам болот?
түздөн-түз жылуулук булагына үстүнөн эки казандын чокусуна чыгып, сүт менен; жылуулук жок. жылмакай чейин козгогон, ун кошуу. туз, Nutmeg жана калемпир сүйөлү.
Бара-бара, каймак козгойт. жылуулукту кайра койгула; дайыма аралаштырып, бир жарага алып. Эми 3 мүнөт, жөөлөшүп, температураны төмөндөтүү бышырам.
сабап, жумуртканын сарысында салып ысык аралашманы бир аз, андан кийин кайра көмөч салып куюп кыл.
орто-төмөн жылуулук үстүнөн ысык суу бир көмөч үстүнөн эки казандын үстүнө кой.
соус менен танышуу кошуу, тамак-аш жана аралашма коюланып менен танышуу 10 мүнөт аркылуу ысып чейин козгогон.
Шерри сүйөлү.
ысык бышырылган күрүч жана майдаланган жаңы петрушка менен кооздоп, үстүнө кызмат кылгыла.
Сизге да жагышы мүмкүн