Lazy Эркектерге Cholent Бул рецепт жай жакага жана Лея .УКАЗАТЕЛИ анын "Таза & Easy Кошер Cooking" чейин жүргүзүлөт (Mesorah адабияттары, Ltd., 2011-жыл).
.УКАЗАТЕЛИ мындай дейт: "... Мен ошол эле жерден байкеме бул салышы алынган жана мен эч качан Страун cholent болушу керек деп үстүнөн ала алган жок. Ал турсун, сага картошка ... басчу эмес экенин боло алабы?"
Ал эмес, Билген үчүн, cholent салттуу Жүйүттөрдүн ишемби тамак болуп саналат . Жүйүт диний мыйзамдары боюнча тамак тыюу Анткени ишемби , cholent жай кийиндирсе, жай жакага бир заматта бышырып, же түн ичинде ысык плитага сакталып, ишемби күнү жеш керек тамак болуп саналат. Shtetls жана Чыгыш EUROPEAN айылдарында, аялдар кыска алгысы жерде, ишемби күндүн алдында, жума күнү бир коммуналдык каргылданат cholent аларды чопо идиштерди алып келет. Көп жолу, бир жүйүт эмес үй-бүлөсүнүн cholent Себеби, (анын ичинде cholent алыш үчүн бара) ишемби күнү эч кандай жумуш күнү аткарылышы керек болгон сайын көтөрүп жүрсүн үчүн жиберилген.
Cholent Pot ылайык, "Тарыхчылар, чынында ойлоп жатканда да белгисиз, бирок айрым Муса тоодон түшүп келип, бир колу менен планшеттер жана башка cholent бир табак менен Синайдан келди деп айтышат."
Бир адамдын cholent сөзсүз башка бирөөнүн cholent эмес. Variations көп, бирок негизги ингредиенттердин адатта уйдун, буурчак, картошка, арпа, и кирет. Кошумча аралашмага Түркияга камтыйт, таттуу картошка, кътъп, кетчуп, ысык соус, калемпир, картөшкө kugel, kishke, тамактанып, кола, ал тургай, сыра.
cholent алууда туруктуу бир жерде болсо, анда төмөнкү жана жай эреже. Ошентип, аны жеп алдын ала бул 24 саат (же андан көп) камдана башташат. Бирок түнү жай жакага менен ингредиенттерди чогултуп алдында буурчак коюъуз.
Бул жерде "бала гашык & Easy Кошер Cooking" көбүрөөк Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
Эмне керек
- 4 чоң картошка (тери боюнча, эки эсеге)
- 3 чоң пияз (эсеге)
- 1 чыны арпа
- 8 кесилет, сарымсак (кесилген жана айыгып кетип)
- 5 6 кашык менен пияз шорпо микс (же даамын)
- 1 (16-кебезден) баштык cholent буурчак микс (сууга түнү илди салсын)
- 5 7 Tabasco соустун чапкан
- 1 (12-кебезден) бутылка чили чыгы
- 5 6 чөйчөкчө суу
- 2 3 даана кыска кабырга (flanken, сөөктөрдү, жарымын кесип, ысык майга оордой)
Кантип тапсам болот?
- керектөө алдында cholent даярдоо 24 саат башталат. пластик жай-меши пленка менен жай мешти тизилишет. түбүнө картошканы катмар. Кийинки, катмар пияз, арпа, сарымсак, буурчак cholent, Табаско соусу жана чили чыгы тартипте. тынчын албагыла. flanken менен Top.
- Кошуу 5 6 чөйчөкчө суу жай жакага үчүн (эт ал кургап жок үчүн жаап турушу керек). cholent көбүк баштайт чейин жогору Cook. төмөн кайрылгыла да, 24 саат тамак.
- Эгер cholent үчүн картошка kugel же kishka кошуу үчүн жакса, жогорку денгээлде алдында бир аз, аны көргө, ишемби башталганга чейин кошумча ысык суу бир аз өлчөмдө кошосуз. Баарынан маанилүүсү - каалаган убакта козгоп, жок!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 156 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 2 мг-дан |
| натрийдин | 306 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 4 г |