Raspberry жагылмак жаңы дан куурай, ошондуктан бул жылмакай малина кремдерди алып даамы көп келет алуу менен жүргүзүлөт. Алар өз алдынча даамдуу, бирок бул малина fondants да жакшыраак шоколаде малып жатат. Көрсөтүү сурот окуу куралы менен сөзсүз таанышып чыккыла жагылмак үчүн кантип сен эски модада жагылмак кабыл алуу жөнүндө кандай гана болбосун суроолор болсо.
Бул рецепт талап , аскорбин кислотасы , жагымдуу кат кошумчалайт. Бул көп адистиги банк дүкөндөрү жана ири азык-түлүк дүкөндөрүндө-мен жакын азык-түлүк дүкөнүндө бөлүгү жыпар жыттуу бөлүмүндө мина табылды табууга болот. Бул окуяда, ал эми жагылмак бир билген жок болушу мүмкүн болот ", чаккан."
Эмне керек
- 1 стакан каймак
- 3 аш кашык жарык жүгөрү сиробу
- 3 чөйчөкчө кант
- 1/4 чай кашык туз
- 1/8 чай кашык сода
- 1 чыны таза же ээрисин тоъдурулган малина
- 1/2 чай кашык
- лимон кычкылы
- 1/3 чыны Гүлкайырдын каймак
- Кошумча: мала кызыл же кызыл-түлүк окраски
- 1 фунт Кенди каптоо (ак же шоколад)
Кантип тапсам болот?
1. Place каймак, жүгөрү сиробу, кант, туз, сода , орто жана жогорку жылуулук үстүнөн орто казанды малина. шекер эрип чейин Түркия, андан пайда кант кристаллдары алдын алуу үчүн нымдуу кондитер, кисточка, казанды менен ылдый түшүрүп, эки жагына тазалап туруъуз. Бир кыстаруу кенди термометрди .
2. Кук термометрди чейин козгогон жок Кенди 240 даражага окуп F (115 ° С). тийиштүү даражага жеткен кийин, жылуулук, аны алып, термометрди алып чыгат.
3. майлап банк баракта көздөй момпосуй куюп, ал байланышта гана жылуу сезимде чейин отура берет. бөлмөнүн температурасы жараша, ушул 10-20 мүнөт кетиши мүмкүн.
4. Бир жолу жылуу, бирок мындан ары, ысык, үстүнө лимон кислотасын чачып, Marshmallow каймак жана кызгылтым же кызыл-аш организмге бир нече тамчы козгойт. азык-түлүк боечу милдеттүү эмес, бирок ал жок таттууларды кызыксыз, кызгылт-кызгылт көбүрөөк болуп саналат.
5. жыгач кашык менен бирге баарын козгоп баштайт. Бул "лайндагы" жагылмак жана сиз сан-8 структурасындагы түрткү болсо, жакшы иштейт, чогуу жагылмак тегиздөө, 8 абалда аны иштеп, андан кийин кайра борбор аны тилип деп аталат.
6. катары сиз каймак жагылмак, ал жылтырак, жалтырак үчүн тунук жана тунук чейин барып, жоон ала баштайт. аны иш мындан ары да, ал бара-бара өз жарыгын жоготуп жана бүдөмүк болуп жана Fudge сыяктуу касиет жана тажатма аяктайт ээ болот. Эгер керек болсо, бул лайндагы жараяны бир аз, балким, 20 мүнөт, ошондуктан ойлонуп жана кошумча курал даярдоо талап кылынат.
7. жагылмак жоон жана катуу кийин, бир топтун бир бөлүгүн тоголотуп тарабынан аны сыноо. анын калыптанган жана жыйноо эмес, ээ болсо, жагылмак даяр. Эгер башталбаса, бул жетиштүү катуу чейин кашык менен иштөөнү улантат. Сиз жабышуу басуу менен ороп, бөлмө температурасында, же дароо эле чокунуу үчүн топторду, аны жылдырып, аны сактоо да болот.
8. топторду, аны жылдырып, анда силер, микротолкундар менен кенди өткөрчү эрип эми муздаткычка чейин бекем, аларды сактоо.
9. каптоо эрисе кийин, малина жагылмак борборлору бир эле учурда шоколад бир малып, орнотуу үчүн foil- же дат басып кагаз тигилген банк баракта малып борборлорун кой.
шоколад дагы суу болуп саналат, ал эми ар бир каалаган жасалгалар менен үстүн чач.
10. Place муздаткычка жайма 15 мүнөттөй шоколаддын моюндук. Store 2 жумага чейин, муздаткычка бир желдетилчү идишке Raspberry жагылмак малып, аларды мыкты даамы жана Текстура үчүн кызмат кылганга чейин бөлмө температурасында келүүгө мүмкүнчүлүк берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 306 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 15 мг-дан |
| натрийдин | 20 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 2 г. |