Агыш лимон жагымдуу жана жылмакай, бай каймак бул классикалык French лимон менен кулинардык асманда бир дал келүү бар брюле ыкма. Citrus билинер-билинбес, жыпар жыттуу кыйытма бир чүйгүн ченди кошумчалайт даамы ансыз алардын суктанарлык буркандары десерт болот. бүтүндөй өрттөлүүчү кант жарык каптоо жана жаңы кулпунайды же дан куурай жөнөкөй жасалгалоо менен бүтүрүп, сиз акыркы таттуу бар.
Брюле мыкты жекече жүргүзүлөт, бирок сиз аны табактын канчалык өзгөртүп өзгөртүүлөрдү чалып алабыз. Классикалык French брюле жайпак табактагы жүргүзүлөт, ал эми бир ramekin-жылы кабыл алуу ыкмасы убакыттын өтүшү менен популярдуулугу өскөн . Эгер тайыз табактагы бул жасай турган болсо, анда, жок дегенде, 15 мүнөт тамак убактысын кыскартат.
Элейн Lemm 2017-жылдын мартына чейин UPDATED
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө оор каймак
- 1/2 чыны жарым жана жарым (жарык каймак)
- 1 кашык жаңы лимон кызыкчылык
- 8 жумуртканын сарысы
- 1/3 чөйчөк плюс 1/4 чөйчөк кумшекер, бөлүнүп
- 1/2 чай кашык Vanilla экстракты
Кантип тапсам болот?
300F үчүн мешке Preheat.
жок дегенде 1 1/2 дюйм терең тарап менен ири көмөч 6 Custard чөйчөк уюштуруу.
орто жылуулук үстүнөн орто казанды, бир жара оор каймак, жарым жана жарым, ошондой эле лимон жыт алып, андан кийин жылуулук алып. ал такталар боюнча 10 мүнөт муздатып алыъыз. таза чөйчөккө салып, жакшы-сетка электен лимон-берип жатты каймакты куюп, бир аз алып барып койду.
өткөндөн кийин пайдалануу үчүн калбырдан чайкап, колдонулган Citrus сууткан жокко чыгаруу.
Алар к жана ачык сарыга чейин бир чоң табак менен жумуртканын сарысы бажыканадан. Жай 1/3 чыны шекерди бажыканадан, лимон кам каймакты жана кадыресе уруп жумурткаларга үзүндүнү. 90 секунд аралашмасын Beat.
бир жумуртка жана сүт бир орто-сетка электен чоң төк (4 чөйчөк) суюк ченегич чөйчөк. 6 Custard чөйчөктөрдү ортосундагы аралашмасын бөлдү жана ысык суу менен жарым жолго чейин ramekins капталдары менен чоң Табаны толтурат.
Крем коюп чейин, 1 саат 55 мүнөт ысык сууга болгон Custard бышырып, бирок jiggled кийин борборунда бир аз түрткү берет. 20 мүнөт сууга болгон Custard сууп, анан үзүлгөн чейин аларды муздаткычка.
калган 1/4 чөйчөк custards чокуларында ашуун кумшекер жана кичинекей, чөнтөк ашкана шаманадай менен кант caramelize чач. дароо кылгыла.
Брюле рецепт жатты Бул лимон 6 Кызматтын түзөт.
бир брюле даярдоо боюнча белгилейт.
Сиз тайыз brulees салттуу болгон да болот, тандоо сеники, ал эми тамак-жолу каймак катары терең эмес, ошондой эле аз болот.
Лимон брюле үчүн башка аромати
Сары үчүн лимон switiching менен өзгөртүүлөрдү чалып же болбосо, мисалы, бир Улуу Marnier Ликер катары сүйүктүү рюмка олтурсак пайдаланууга классикалык брюле , бирок кетүү, бул балдар үчүн эмес.
Дагы, десерт катары, балким, жок, балдар үчүн бир эмес, улуу Cafe были Lait брюле же кулинардык бир ахлактык брызги Lavender же ашыкча суунун Vanilla сүзүлгөн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 421 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 21 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 367 мг-дан |
| натрийдин | 128 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 12 г |