Jalapeño калемпир (айткан "ТАУ-а-PAY-Ризамын саган") орто чили калемпир жылуулук суммасын мелүүн жумшактык менен.
Jalapeños көпчүлүгү Common ачуу калемпир Are
таралган чили калемпир бири jalapeños алып жатканда, жашыл жана жашыл учурда колдонулат. Бирок jalapeños алар өсүмдүктүн да, алар алып келген кийин, жетилгенде кызыл болот. Алар да, кызыл жегенге болот. Алар кызыл эч кандай ысык, бирок алардын даам бир fruitier жана аз оттуу болуп саналат.
Жылуулук ар кандай
абдан ысык калемпир сыяктуу эле, jalapeños күн нурунан өлчөмүндө, анын ичинде себептер ар кандай негизинде жылуулук менен өзгөрүп турат, алар өсүп турган жердин рН денгээлде, жана башкалар. Jalapeño калемпир боюнча 2500 жана 8000 Scoville жылуулук бирдиктеринин ортосундагы каттоодон Scoville система .
Жегенге болот Whole
Алар салыштырмалуу жумшак болгондуктан, Jalapeño калемпир бүт жегенге болот. Jalapeños сыр мискей, тукумдатуу жана терең-куурулган элдик ысылык болуп саналат. Jalapeños да туздалган жана татымал катары кызмат кылган болот. Мындан тышкары, jalapeños көп колдонулат SALSAS даярдоо , соустарды, бөтөлкөгө куюлган ысык соустарды.
Кургатылган жана Балык
Jalapeño калемпир, алар chipotles деп турган учурда, кургатылган жана тамеки болот. Chipotle Чайлз чайналып, татымал катары пайдаланылышы мүмкүн.