Green Чайлз, ширелүү майдаланган тоок үчүн өлүшү үчүн бул tamales түзөт. даярдоо жана ашпозчу убакыт бир аз убакыт бар, бирок акыркы продуктусу, ал татыктуу эмес. рецепт толук жана андан кийин абдан жеңил болуп саналат. Бул бөтөнчө жашыл чили жана тоок tamales сүйөм!
Эмне керек
- 2 мина колдук, Skinless тоок
- 3 алтын жашыл Чайлз алуубуз ыктымал
- 10 алтын жашыл чили чыгы
- 1/2 чыны сүзмө же каймак
- 16 алтын
- Queso Fresco (же джек быштак, майдаланган же кулап)
- 1 чай кашык зире
- 1 чай кашык чили порошок
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык туз
- 40 Жатка кабыкчалары
- Masa Рио үчүн Тамале Камырды :
- 6 чөйчөкчө теннис Рио
- 5 чөйчөкчө, жылуу суу (же аз-натрий тоок сорпосу)
- 2 чөйчөкчө май
- 3 кашык пияз порошок
- 2 кашык зире
- 3 кашык чили порошок
- 2 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
толтуруусун даярдоо
- Кайнатып же ал аркылуу бышырылган чейин тоок бышырып.
- салкын жана аны тоок эти жана аны чачууга үчүн, аны талкалады айрыларды же манжаларын колдонолу.
- бир чоң табак менен майдаланган тоок эти жана кесилген Чайлз кошуу жана жашыл чили чыгы менен кошуп, Queso Fresco, зире, чили кум жана туз 1/2 чай кашык.
- аралаштырып баштоо үчүн сырттан каймак сыр талкалап үчүн чоң кашыкты пайдаланган.
- толтуруу жасалган кийин, алып барып койду.
Эскертүү: Сиз мурда күнү толтуруп алууга жана аны колдонууга даяр чейин муздаткычка аны сактай алат.
Кон кабыкчалары даярдоо
- ар кандай таштандыларды алып жатка кабыкчалары аркылуу.
- майда бит жана даана келген ири жарактуу даана ажырата. Кийинчерээк үчүн азыраак тыйын сакта.
- ар кандай таштандыларды алып жатка кабыкчалары аркылуу.
- майда бит жана даана келген ири жарактуу даана ажырата. Кийинчерээк үчүн азыраак тыйын сакта.
- бир чоң табакка жуунтат кой.
- жылуу суу менен жуунтат камтыйт.
- суу, аларды сактап калуу үчүн кабыкчалары үстүндө оор нерсени (оор идиштин же кружка сыяктуу) коюу.
- суу жана Пэт кургатылат тартып жуунтат алып салуу.
- аш жол бербөө үчүн жабылган табакка же ири пластик баштыкчаларга салып кой.
- tamales гана ири жана орто жуунтат колдонуу. майда байланыштарды же тактардын кийин колдонулушу мүмкүн. тазаланбаган карап жатканда, өзгөрөт байкабай. Алар тар жок, кенен жок, жана эки узак тарапты бар.
Тамале Камырды даярдоо
- Монтаждык идиштин ичинде бириктирилип чейин Masa жана жылуу суу же сорпону бириктиребиз.
- теннис жумшартууга жол аралашма 20 мүнөт же андан көп отуруп көрөлү. Андан кийин камыр түрлөрүнө чейин аз ылдамдыгы аны аралаштырып.
- Masa Рио даярдалган кийин, бара-бара аны аралашып туз, зире жана пияз күкүм камырдан аларды чачуу менен толукталсын.
- өзүнчө табак менен Камчы коюъуз же үч мүнөт же куш чейин кыскартат.
- ошондой эле бириккен чейин аралашып, ал эми май, камыр бир мезгилде бир аз өзгөртүлгөн.
- аралашмасы арахис май ырааттуулугун байланыштуу болушу керек. Эгерде жок болсо, анда зарыл болгон дагы теннис Рио, суу же сорпону кошуу.
Tamales монтаждоо
- бир тегиздик боюнча да зулум жатты.
- тазаланбаган өлчөмүнө жараша, тазаланбаган көздөй камырды 1-2 аш кашык кашык.
- тазаланбаган көздөй камыр жая турган металл кашык арткы колдонуу.
- Камырды жайып жатканда, тазаланбаган тар аягына чейин болжол менен 4 оолактап жана башка аягына чейин болжол менен 2 эни бир кийиништи.
- көп тараптардын бири жана 2 дюйм башка көп тараптан четине камыр жайылган. болжол менен 1/4 дюйм коюу камыр сактоого аракет кылгыла.
- капталдарын камырдан жок дегенде бир дюйм таштап, камырдан борборун толтуруу жөөлүбөгөндүгүн бир-эки тарап.
- жок Masa менен 2-дюйм мейкиндик менен узак тарабын тапкыла. деп кат кылып бүктөп кой, бир аз башка тарапка кесилишкен ушунчалык камыры жолугушуп чеке. арткы айланасында кошумча зулум ороп. Ошондо жогорку жана кенен акырына үстүнөн ары тар аягында үстүнөн кенен жок кой.
- тазаланбаган тилке түзүү кесүү жолу менен же кичирээк же жараксыз кабыкчалары айрым чечип 1/4 дюйм барарын жара.
- калактарын түшүп өткөрүүгө Тамале суусу байлап үчүн пайдаланабыз.
- бир кеме менен түз tamales кой. (Сиз чоң Темир ушул максатта гана жараткан сатып алууга болот. Сен ошол эле таасир түзүү үчүн колдоно алышат дагы бир нерсе болушу мүмкүн.) Негизги казан түбүндөгү кайнак сууга бир аз өлчөмдө бар жана бир colander же торго кандайдыр бир суудан tamales алыс болуш үчүн.
- 90 мүнөттөн буу жана аларды кызмат алдында ак ниеттик менен болсун.
Даярдоо Tamales аны илип алгандан кийин жеңил болуп саналат. Ал алгачкы бир нече үчүн бир аз убакыт талап кылышы мүмкүн, бирок, аркан менен үйрөнүп кийин, эч бир убакта бир партия менен даяр болот.
More мексикалык Recipes жана Кирүү
- Top Ten Green Чили Recipes
- Green Чайлз кантип куурдакка
- Этап-этабы менен көмөк "Чили Rellenos кантип түзүү керек"
- Easy Мексикалык Райс
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 387 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 41 мг-дан |
| натрийдин | 410 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 37 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 14 г |