Queso Fresco көбүнчө менен чаташтырбоо жаткан жаңы сыр жасоо үчүн жеңил болот Queso Бланко. айырмасы Queso Blanco жакшы эрип эмес экенин жана Queso Fresco жатат.
Колдонуу Queso Албетте, мексикалык идиштерге Fresco, ошондой эле Pizza боюнча, omelets, жана башка бир адамга жумшактык, катып же эрип сыр керек эле.
Эмне керек
- 1 галлон бүт сүт
- 1 чай кашык суюк уюткан (же 1 уюткан таблетка)
- 1 чай кашык орто нан туз (мисалы, Адал менен)
Кантип тапсам болот?
- чейин жетишип акырындап аз жылуулук үстүнөн бүт сүт 1 галлон жылытууга 100 F / 38 C.
- 1 чай кашык суюк уюткан менен кыл. Сиздин уюткан а таблетка түрүндө суюк эмес болсо, планшеттер бирин талкалайт, андан кийин сууга 2 чай кашык салып аралаштырып. сүт суу-уюткан аралашмасын кыл. сүт бир custardy массага уюп чейин 1 2 саатка чейин жылуу жерге аралашмасын калтыруу.
Идеалында, ал 100 F / 38 C температурасы бул учурда кармап туруу керек. Сиз менен бир мешке идишти же боюнча пилоттук жарыкка же көрүп жарык жайгаштыруу менен аткара алат (бирок мешке жок), же жылуу суу Чөгүп идишти жайгаштыруу аркылуу.
- Сиз бул кадам үчүн бычак тийиши мүмкүн, бирок, силердин таза манжалары менен пайдалануу болуп саналат. ал буурчак өлчөмү жөнүндө чейин быштак чейин массасы сындыр. cheesecloth менен капталган бир colander салып быштак куюп, ачыткы (сиз быштак чейин жатты, ал эми суюк, катуу бөлүнгөн) 20 30 мүнөткө чейин агын көрөлү.
- Монтаждык табак кошулат май өткөрүү жана 1 чай кашык туз иштөө үчүн таза манжалары же кашыкты пайдаланган.
- туздалган сүт бир cheesecloth кой же май Драгуша тигилген сыр келбетте же бир чоң идиштин же Чөгүп жайгаштырылат деп colander. Queso Fresco айланасында катуу жабууну байлап. бир саат же андан ашык убакыт бою сыр чыгуусун болсун: ал адилеттүү бекем болушу керек. колдонуудан мурун, бир саат Queso Fresco жана шроттор ачыъыз.
Store Queso Fresco муздаткычка камтылган азык-түлүк сактоо контейнерлерге. Бул жакшы бир жуманын ичинде колдонулат, бирок үч жума бою сактап турат.
Эскертүү: уюткан үй Cheesemaking жеткирип алууга болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 38 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 6 мг-дан |
| натрийдин | 172 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |