момун кофе дүкөнгө келип чыгышы жана тарыхы
Бүгүнкү күндө, бир кофе үйү идея, адатта, сиз кичинеден ууртап ал эми эс алып төшөктөр менен жайлуу орун, даамдуу кофе жана эспрессо ичимдиктерди кызмат эстешет. Ошентип, кандай кофе үйү анын башталганынан кайдан алган?
Бүгүн мен кофе үйү башталган жерден көрүп, убакыттын өтүшү менен кайра карап жатам, жана бул канча өзгөрүп (же өзгөргөн жок?)
тамактанып кызмат коомдук жерге биринчи рекорд Константинополду (азыркы Стамбул) Түрк шаарында жайгашкан кайра 1475. Кумондор Han биринчи кофе дүкөндүн аты болгон, даталанган.
Ал жетиштүү, чай менен камсыз кылуу мүмкүн эмес болсо, Coffee ушундай мезгил ичинде маанилүү бир нерсе бар эле, ал, анын күйөөсү менен ажырашса, бир аял Түркияга мыйзамдуу болгон. Түрк кофе күчтүү, кара жана Unfiltered кызмат кылып, ал, адатта, бир ibrik менен бышырылган.
Бир чейин дарыгерлик кылуу идеясы крем менен тамактанып жана таттуу, Europe биринчи кофе үйү түзүлгөн 1529, айланасындагы Europe-жылы мода келди. Vienna шаарга качып артта кружка көп баштыктарды таштап түрк аскерлери тарабынан басып алынган. Franz Георг Kolschitzky согуштан олжо катары тамактанып билдирилген жана кофе үйү ачылды. Сыягы, ал Түркияда жашаган жана буурчак менен маанилүүлүгүн түшүнгөн бир гана адам болгон. Ал чыпкалоо кружка идеясын, ошондой эле сүт, кант менен жумшартылган Портер киргизилген. суусундук бир хит болгон жана кофе үйлөр, ошондой эле таттуу сындырып жана башка кондитердик азыктар мамиле кыла баштаганда, алардын популярдуулугу жарылган.
Coffee мекемелер, 1652.-жылы биринчи жолу бир ачылышы Британия менен тарата беришкен, анын популярдуулугу өлкөлөрдүн саны көбөйүүдө да, Англиянын Түркияга кайра келген идея. Англис түрк жүк (мисалы, чай сыяктуу) менен мамиле соодагер өзүнүн кызматчыларынын арасынан эки кызматчыны аны таштап, өздөрү үчүн бизнеске барып эле.
"Түрк башчысы" кофе үйү туулган.
Ал "Сунуштар" деген сөз англис кофе үйүндө биринчи жолу gratuities үчүн колдонулган. белги окуу менен идиш, "тез тейлөө камсыздандыруу үчүн" үстөлүнө отурду. Сиз кумурамда бир монета тез кызмат үчүн койду.
Улуу Британия өз кофе үй, "Penny жогорку окуу", анткени, чай жана ишкерлеринин коомдук жогорку-классы үчүн баасы болгон деп аталган жерде табылган. Чынында эле, 1668-жылы Эдуард Ллойд тарабынан чакан кофе дүкөнү, мисалы, бизнес-борбор, акыры Лондон камсыздандыруу компаниясынын Ллойд тарабынан дагы-иш болуп калган.
Ал жерден, идея Europe аркылуу андан ары жайылып. Италия 1654 жана 1672. Германиядагы Париж 1673-жылы биринчи жолу кофе үйү кабыл болот.
Америка колонияга кийин, кофе үйү артынан аргасыз болду. Англия сыяктуу америкалык кофе үйү ролу эле: бизнес-коомчулугу үчүн очогу. көп бизнес өткөрүлдү, анткени Йорктогу Tontine Coffee House (1792) New York биржасында үчүн баштапкы жайгашкан болчу.
Буга чейин, кофе үйлөр үзгүлтүксүз тамактанып кызмат кылышчу. Анан Espresso келди. 1946-жылы, Gaggia мурдагы моделдерге караганда колдонууга алда канча жөнөкөй жана коопсуз болгон соода поршендик эспрессо машинаны ойлоп тапкан.
Gaggia кофе бар, Италияда, бул машиналарды колдонуу жана үзгүлтүксүз чай менен бирге эспрессо сунуш биринчи жайгашкан болчу. кофе үйлөрдүн заманбап жаш туулган.
Албетте, жаш-кары кофе үйү акыркы он кофе дүкөн менен чаташтырбоо керек. Coffee дүкөндөр чынында негизги чай менен бирге, Diner тамак бир типтүү менюну кызмат ресторандар бар. Тим Хортон анын бир негизги "тамагына", алар тамак-аш кенен менюну кызмат да, алар өздөрүнүн сонун чай ичип өлкө боюнча белгилүү transcended бир популярдуу кофе иччү жакшы мисалы болуп саналат. Ошентсе да, алар Espresso же эспрессо негизделген ичимдиктерди кызмат кылбайбыз, себеби, бир кофе үйү аларды класс болгон жок.
Ал эми ким алардын баары абдан популярдуу жана кенен жайылып кофе үйүн унуттурду мүмкүн, Starbucks? Алар 1971-жылы биринчи жолу дүкөнүн ачты, Сиэтл шаарында жана 8000ге жакын жайгашкан жерлери менен, бороон менен дүйнөнү алгам.
Сиз кенен тараган чынжырчаларды же жергиликтүү өз алдынча кофе үйү артык болсун, сиз Латте токтоп ар бир кружка узак тарыхына бир кадамды таштап жатабыз.