01 06
Easy Dan Dan кесме кантип жетиш керек
Dan Дан Лапша, Flickr CC 2.0 Кытай ашпозчулар бар бул Szechuan салышы даярдоодо дээрлик ошондой эле ар түрдүү жолдору бар! Classic Dan Дан Лапша жаңы кесме менен жүргүзүлөт жана жер астындагы чочконун эти же уй жана (көбүнчө) Szechuan сакталып жашылча менен жасалган нан уланууда жазыла элек. Бирок көп айырмачылыктар бар.
бир нерсе Dan Дан кесме үчүн ар кандай ыкма менен кунжут ылай камтыган соус болот (арахис май Чокоюн орун алат) жана ысык чили мунай таба аласыз. Бул кээде соус чыгып кетип жатат ордуна кооздоп болуп кызмат кылган, бирок көбү, Szechuan peppercorn кууруп кирет.
Dan Дан кесме Бул тез жана жеңил рецепт кургатылган макароны кесме менен соус айкалыштырат. каалаган болсо, албетте, ордуна Кытай кесме кургатылган болот.
- Sauce үчүн:
- 3 аш кашык кунжут пасталар (же арахис майы)
- 1 1/2 кашык Азия күнжүт майы
- 3 аш кашык кара күрүч уксус
- 2 кашык жарык соя соусу
- 1 1/2 кашык кара соя соусу
- 1/4 чай кашык туз
- 1 1 1/2 чай кашык кактап Szechuan peppercorn *
- 3 чай кашык ысык чили мунай **
- Кошумча: 1 чай кашык кумшекер
- 1/4 чыны тоок сорпосу
- Кесме үчүн:
- 12 алтын Кытай кесме (же кесме) кургатылган
- Кооздоп үчүн:
- 1/3 чыны куурулган арахис (майдаланган)
- 4 Жаз лук (же жашыл пияз, чыйратылган майдаланган)
* Szechuan peppercorn соус үчүн кескин чагып кошумчалайт. жерге жеке каалоосу колдонуу канчалык көп келет. Эгер билбей жатса, 1/2 чай кашык менен башталат жана даам тест. Ошондой эле, таптакыр чыгы менен чыгып, аны таштап, өздөрү жардам берүү үчүн ар бир берип, татымал катары тарапта кызмат кыла албайт. Бул рецепт 4 6 Кызматтын кылат.
** кайрадан кошуу канча жеке артыкчылык барып такалат.02-жылдын 06
Sauce заттар биригүүдө
Соус үчүн Dan Дан кесме, Ронда паркинсон чакан монтаждык табак менен бирге аралаштырууга Сабалып жатканда, соус ингредиенттерди, кунжут паста, же арахис май менен баштап, кунжут майы жана кара күрүч сирке кошуу. Эгер калган ингредиенттерди кошуу менен Сабалып жатканда улантуу.
03 06
кооздоп даярдоо
timbrado / Getty Images кактап таанылат кыйып (Эгер азык-түлүк редакторунда же аны ылай менен, сокбилек менен эски модада кыл колдонсо болот). Чыйратылган жарып жаз пияз .
04 06
кесме тамак
Cooking кесме Dan Dan Лапша кылууга, Ронда Паркинсон пакет багыттары боюнча кургатылган кесме тамак. бир colander менен сактайлы. (Пакет багыттары андай мындай деп айт: эгерде чайкоо эмес,).
05-жылдын 06
Sauce Лапша
Dan Дан кесме, Ронда паркинсон үчүн кесме үчүн Бородач кошуу ири (көбүнчө жылуу) табакка кесме кой. кайра-ууууууу-бажыканадан анан кесме салып, аны козгойт.
06-жылдын 06
Dan Dan кесме кызмат
Dan Дан Лапша, Flickr CC 2.0 жарып жазгы пияз жана Жарды менен жеке табактарга кооздоп салып кесме тамак.
Башка мүмкүн мурч табактын nutty даамын жогорулатат кунжут үрөндөрдү, тост жатат. Ошондой эле, соус менен куурулган Szechuan peppercorn таштап, татымал катары кызмат же кесме, үстүнө кан чачып болот.
жашылча негизги бир табакка колун салып, бул үчүн, мисалы, маш көчөттөрдү көчүрүү жана кесинди сабиз жана / же бадыран сыяктуу чийки жашылча-жемиш, бир ассортимент менен толукталсын.